¿Es realmente bueno el vinagre de manzana para mejorar la salud?

Muchas veces hemos escuchado sobre los beneficios del vinagre de manzana en la salud, asegurando que no solo se trata de un aderezo para ensaladas, también tiene propiedades medicinales. Esto ocurre por ser rico en oligoelementos como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre, entre otros, de acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

El vinagre de manzana se elabora a través de un proceso de solo dos pasos. El primero es exponer las manzanas trituradas a la levadura para que los azúcares se fermenten y se convierta en alcohol.

El segundo paso es añadir bacterias especiales a la solución alcohólica, para que se fermente el alcohol y se convierta en ácido acético, el principal compuesto de este producto que apenas contiene 3 calorías por cucharada.

Si quieres conocer cuales son las verdaderas propiedades del vinagre de manzana para mejorar tu salud, te dejamos algunos datos a considerar.

Beneficios del vinagre de manzana para controlar la diabetes tipo 2

Uno de los beneficios del vinagre de manzana es que se ha convertido en un aliado para pacientes con diabetes tipo 2, sugiere Health line. Esta enfermedad se caracteriza por los altos niveles de azúcar en la sangre, ya sea por resistencia a la insulina o por la incapacidad para producirla.

Además, el azúcar en la sangre muchas veces es un problema para personas que no tienen diabetes, causando envejecimiento o enfermedades crónicas. Aunque la manera más recomendable de nivelar el azúcar es evitando los carbohidratos refinados y el azúcar en general, el vinagre de manzana también es poderoso.

• Mejora la sensibilidad y respuesta a la insulina durante una comida alta en carbohidratos y reduce el azúcar en la sangre.
• 2 cucharadas de vinagre de manzana antes de dormir reduce los niveles de azúcar en ayunas.
• Disminuye el azúcar en la sangre 34% luego de comer 50 gramos de pan blanco.
• Mejora la función de la insulina y disminuye los niveles de azúcar después de las comidas.

Es importante mencionar que si tomas algún medicamento recomendado por un especialista, debes consultar antes de usar vinagre de manzana de forma inadecuada.

¿Tiene beneficios el vinagre de manzana para perder peso?

Aunque mucho se ha escuchado sobre las propiedades del vinagre de manzana en la pérdida de peso, la realidad es que no hay evidencia científica que lo compruebe. Por el contrario beberlo con frecuencia en altas cantidades es capaz de producir irritación en la garganta. Además de interactuar con algunos suplementos o medicamentos, como los diuréticos o la insulina, ocasionando bajos niveles de potasio, señala Mayo Clinic.

Estudios realizados en animales, sugieren que el vinagre de manzana es capaz de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Además en otras investigaciones se determinó que es responsable de reducir la presión arterial, un factor de riesgo en las enfermedades cardíacas y problemas renales.

Sin embargo, estos estudios solo demuestran cierta mejorar, pero no prueba un efect

¿Reduce el colesterol y mejora la salud del corazón?

Estudios realizados en animales, sugieren que el vinagre de manzana es capaz de reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Además en otras investigaciones se determinó que es capaz de mejorar la presión arterial, un factor de riesgo en las enfermedades cardíacas y los problemas renales.

Estos estudios solo demuestran ciertas mejoras en la salud del corazón, pero no prueban el efecto contundente de utilizar vinagre de manzana para mejorar la salud.

Efectos en la protección contra el cáncer

Según menciona Heath Line, algunos estudios han encontrado que las propiedades del vinagre de manzana, son capaces de controlar las células cancerosas y reducir tumores. Sin embargo, muchas de estas investigaciones se realizaron a través de tubos de ensayo o ratas, lo que no implica necesariamente buenos resultados en seres humanos.

Algunas observaciones realizadas en humanos en China, indican que el consumo de vinagre disminuyó las posibilidades de desarrollar cáncer de esófago. Mientras que otra investigación en Serbia, arrojaron un aumento en el cáncer de vejiga. Por lo tanto se requiere de mayor información para determinar si realmente tiene propiedades positivas.

Conclusión sobre las propiedades del vinagre de manzana

Aunque en internet encontramos mucha información sobre los beneficios del vinagre de manzana, la realidad es que casi nada de eso se encuentra 100% comprobado. Pero, a pesar de no ser un producto milagroso, se trata de un alimento seguro y bajo en calorías, que puedes incluir en tu dieta siempre y cuando no te excedas.

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