3 recetas de muffins salados y muy fáciles de hacer para acompañar tus comidas

Recetas de muffins salados para acompañar tus comidas. Foto / Instagram: @gogobalance / Freepik

Si estas iniciándote en el camino vegano o simplemente quieres comer algo diferente, te dejamos tres recetas de muffins salados que pueden darle un toque diferente tus almuerzos o cenas. Te sugerimos acompañarlos con la proteína de tu preferencia como carne, pollo o pescado. Otra buena opción son los granos, legumbres e incluso más vegetales, ya que pueden adaptarse perfectamente a tus gustos.

Estas recetas de muffins salados que compartió la health coach, Go Go Balance a través de sus redes sociales, es muy sencilla, rápida de hacer y además nutritiva, ideal si estas buscando mejorar tu alimentación.

Receta de muffins salados sin gluten

Muffins veganos

• 1/2 taza de espinacas cocidas al vapor escurridas (mantienen mejor sus propiedades y tienen menos líquido).⁣
• 1/2 taza de calabaza horneada.⁣
• 1/2 taza de zanahoria rallada finita y escurrida. ⁣
• 2 huevos. ⁣
• 2 cucharadas de queso en hebras (tipo mozzarella).⁣
• 1 cucharadita de ralladura de limón. ⁣
• Ajo en polvo, sal y pimienta. ⁣
• Opcional: 1 o 2 cucharadas de queso blanco untable descremado.⁣

Una opción adicional con quínoa

• 1 taza de quínoa cocida (se cocina igual que el arroz previamente lavada).⁣
• 1 y 1/2 tazas de vegetales y legumbres cocidos. ⁣
• 3 huevos. ⁣
• 2 cucharadas de queso en hebras.⁣
• Ajo en polvo, sal y pimienta.⁣

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