Vegetarianas

Puré de arvejas sabroso, fresco, ligero y fácil de preparar

Cuando se trata de salsas ligeras el hummus de garbanzos lleva la delantera. Sin embargo, para variar un poco la dinámica te sugerimos probar el puré de arvejas (guisantes), esta receta también es baja en calorías y puedes consumirla si eres vegetariana.

Yasmin Rebolledo es amante del estilo de vida saludable, y más que eso, sigue un plan de alimentación sin gluten, lo que significa que puedes recurrir a ella cuantas veces lo sientas necesario.

Justamente, es Rebolledo la autora original de este puré de arvejas saludable, ¡prepáralo y comprueba lo rico que puede ser!

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Toda una experiencia libre de gluten

“Las arvejas son una fuente de origen vegetal y tienen mucha fibra, quiere decir que ayudan a mejorar la digestión lenta y los niveles de azúcar en la sangre”, comentó Yasmin en Instagram.

En esa misma red social Rebolledo alentó a sus seguidores a realizar esta combinación de sabores que ofrece el puré de arvejas.

“El jugo de limón junto a la menta le dan un toque refrescante y sabroso al plato. El sabor es muy original y dará de qué hablar”, aseguró.

Preparación de guisantes Preparación de guisantes
Preparación de guisantes / Instagram: minrebolledo

Lo que dicen las redes sobre este puré de arvejas bajo en calorías

Los usuarios parecen fascinados con este puré de arvejas, todo indica que, aparentemente, no hay razones para descartarlo tan rápido del menú.

“Se ve rico”, “¡Qué buena receta!”, “Se ve mortal”, “Me antojaste”, son algunas de las impresiones de los seguidores.

Ahora que tienes la receta del puré de arvejas, ponla a prueba y decórala a tu modo. Una vez lista, sírvela en la mesa cuando tengas invitados o prepárala un fin de semana para degustar con pan o galletas.

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Puré de arvejas (guisantes) ligero y fácil de preparar

Serves: 2
Cooking time: 5 minutes
Level: Fácil

Ingredients

  • 2 tazas de arvejas frescas (guisantes)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza de hojas de menta fresca
  • ½ kilo de ostras u ostiones para decorar (opcional)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Instructions

En una olla mediana con 1 taza de agua hierve las arvejas junto al ajo.

Luego, reduce las llamas y deja que se cocinen a fuego bajo por 5 minutos o hasta que estén blandos los granos.

Transfiere la preparación a la licuadora junto con las hojas de menta, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Procesa los ingredientes hasta que estén bien combinados y sirve el puré de arvejas en un plato o bowl pequeño.

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y dora las ostras sin concha por 2 minutos aproximadamente.

Después, decora el puré con las ostras y hojas de menta.

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