Si nunca has probado la lasaña vegetariana o saludable te aseguramos que no tiene un sabor o aspecto extraño. Un ejemplo de ello es la receta de lasaña de Cait.
Cait es una dietista registrada que ha llevado a muchas personas a transitar este camino saludable de una forma más cómoda. Puedes comprobarlo con esta exquisita lasaña vegetariana que no tiene nada que envidiarle a la versión original.
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Lasaña vegetariana apta para vegetarianos flexibles
Si sigues un estilo de vida vegano o eres estrictamente vegetariano, este pasticho no te funciona debido a que entre sus ingredientes destaca el huevo y el queso.
Sin embargo, esta comida aplica para los vegetarianos más flexibles que consumen lácteos como queso, yogur y leche de vaca (lacto-vegetarianos).
Por otro lado, esta lasaña saludable también pueden consumirla aquellos que incluyen huevo en su alimentación (ovo-lacto-vegetarianos).
Algunos ingredientes del pasticho vegetariano
La receta completa de lasaña vegetariana así como su preparación podrás encontrarla al final de este artículo. Sin embargo, te asomamos los ingredientes básicos para hacer esta receta saludable.
Para empezar, reúne 1 libra de fideos de lasaña, queso ricotta, albahaca fresca, queso mozzarella, entre otros.
Por otro lado, si eres una persona vegana y quieres realizar esta receta de lasaña vegetariana, incluye el queso vegano.
Como ves, hay diferentes alternativas para realizar esta lasaña ajustada a tus gustos. De igual modo, si sigues las instrucciones de la receta de Cait, obtendrás una lasaña saludable con sabor y no muy lejana a la receta original.
¿Cómo hacer esta receta sin horno?
Hacer lasaña vegetariana o el pasticho original no necesariamente requiere de horno, esta receta aplica sobre todo cuando dispones de poco tiempo. Toma nota de las instrucciones:
Primero, debes preparar el relleno de tu lasaña vegetariana.
Segundo, ubica una olla espaciosa con suficiente agua y coloca un punto de sal.
Tercero, espera que hierva el agua y agrega la pasta, bien sea para la lasaña saludable o la normal.
Cuarto, agrega las pastas del pasticho a la olla y bate frecuentemente con un cucharón y espera a que estén listas.
Después que esté lista la pasta, coloca una en el plato y añade relleno, y así consecutivamente hasta obtener varias capas.
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Lasaña vegetariana
Ingredients
- 1 libra de fideos de lasaña
- 2 huevos grandes batidos
- 15 onzas de queso ricotta
- 16 onzas de queso mozzarella rallado
- 8 onzas de queso parmesano
- 1/2 taza de albahaca fresca picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 16 onzas de salsa marinara
Instructions
Precalienta el horno a 375 grados, mientras tanto, hierve una olla grande de agua con sal.
Luego, en un tazón grande combina los siguientes ingredientes: huevo, ricotta, parmesano, albahaca, sal y pimienta.
Después, agrega los fideos de lasaña a la olla de agua hirviendo y cocina por 4 minutos, aproximadamente.
Cuando estén listos los fideos coloca una pequeña cantidad de salsa en el fondo de un sartén, y luego cubre con fideos sin dejar que se superposición.
El siguiente paso es cubrir con 1 taza de salsa marinara, seguido de ¼ de toda la mezcla de queso.
Agrega otra capa de fideos y repite este proceso tres veces más.
Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y hornea 30 minutos.
Pasado el tiempo, destapa y aumenta la temperatura del horno a 450 grados y hornea por otros 15 minutos.
Finalmente, cubre con albahaca picada tradicional y deja enfriar la lasaña antes de cortar.
