Hamburguesas veganas: recetas sencillas y deliciosas que están para ‘chuparse los dedos’

De alubia y quinoa

Necesitas: 200 gramos de alubias cocidas, 230 gramos de caldo vegetal o agua, 150 gramos de quinoa remojada 20 minutos y lavada, 40 gramos de zanahoria, 60 gramos de cebolla, 20 gramos de nabo, 1 diente de ajo, 30 gramos de calabacín, pimienta y sal.

Con lentejas y frutas

Para esta preparación solo hace falta reunir: 480 gramos de lentejas cocidas, 2 ramas de cilantro, 1 cebolla, 2 ramas de menta, 30 gramos de almendra picada, 1 lima, 2 cucharadas de yogur de soja, 1 ajo, 100 gramos de piña, 100 gramos de mango, cebolla morada, 2 cucharaditas de curry, aceite, 4 panes de viena, sal y pimienta.

Patata y zanahoria

Esta combinación es muy sabroso y requieres de: 4 patatas medianas, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 1 diente de ajo, hojas de perejil, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, 1 cebolla, sal y pimienta.

Con tofu y coliflor

Los ingredientes son: 400 gramos de coliflor, 200 gramos de tofu, 50 gramos semillas variadas, 1 cucharadita de orégano, 1 cebolleta, pan rallado y sal.

Quinoa y avena

Esta propuesta combina los copos de la avena con el yogur de soja dando como resultado una receta muy rica. Necesitas: 250 gramos de quinoa, 4 cucharadas de copos de avena, 2 cucharadas de yogur de soja, 1 zanahoria, 1 rama de perejil, 4 cucharadas de pan rallado, 1 ajo, hierbas provenzales secas, aceite de oliva, pimienta y sal.

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