Chocolate caliente con marshmallows / Instagram: sugaredcoconut - minrebolledo
El chocolate caliente no solo se toma en invierno, saquemos esa idea de la mente. El chocolate caliente es la bebida perfecta para lidiar con un momento de antojo, y cuando quieres acabar con la nevera. Sobre todo, si haces la experiencia más especial y le colocas marshmallows.
Este chocolate caliente es único, es dulce pero sus ingredientes lo convierten en una bebida saludable gracias a Steph: una pastelera con estudios en París, Francia.
¿Sabes qué es lo mejor de esta receta? Que también la puedes preparar fría y el resultado es encantador y delicioso. Por otro lado, si estás evitando el café negro o no es de tu agrado el té, esta bebida de chocolate es la apropiada.
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Necesitas cacao en polvo.
Un toque de vainilla.
Puedes endulzar tu chocolate caliente con jarabe de arce o azúcar.
También debes disponer de agua caliente o fría para tu bebida de chocolate.
Finalmente, agrega en tu lista leche vegana o la leche de tu elección.
El modo de preparación y los detalles de los ingredientes míralos al final de este artículo
Los marshmallows o malvaviscos generalmente están hechos con jarabe de maíz. Pero ya que estamos hablando de un chocolate caliente saludable, te contamos cómo elaborar estas golosinas con cuatro ingredientes.
Esta receta la compartió la profesora española de Yoga Yasmin Rebolledo y es realmente seductora.
Ingredientes:
Igual que el chocolate caliente, la receta con marshmallows lleva 1/3 taza de agua fría.
Reúne 1 cucharada de gelatina sabor neutro en polvo.
1 taza de miel de maple.
1 pizca de sal.
Primero, engrasa ligeramente tu molde, fórralo con papel de mantequilla y espolvorea azúcar.
Es decir, el papel te permitirá levantar el bloque de malvavisco para luego cortarlo.
Segundo, en el bowl de la batidora vierte el agua y espolvorea gelatina.
No lo olvides, para que tu chocolate caliente sea especial, sigue las instrucciones al pie de la letra de la receta de marshmallows.
El tercer paso consiste en cocinar el maple en una olla profunda. Espera que hierva, y luego deja que se cocine a fuego medio por varios minutos hasta que alcance una temperatura de 112 grados.
Después, coloca la mezcla de gelatina en la batidora a velocidad baja, y mientras la máquina está en marcha agrega el maple caliente lentamente.
Luego, aumenta la velocidad de la batidora, y bate hasta obtener una mezcla espesa y blanca. Espera que repose la mezcla por 2 horas y pasado ese tiempo corta los malvaviscos en cuadrados pequeños.
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Calienta la leche y el agua en dos ollas separadas.
Después, vierte el agua hervida en un tazón con cacao, vainilla y jarabe de arce.
Bate muy bien.
Coloca el resultado en una taza grande para crear dos porciones.
Cuando la leche esté caliente, espuma y vierte la leche espumosa sobre la taza con cacao.
Revuelve y sirve con malvaviscos.
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