Saludables

Recetas keto versátiles y distintas con coliflor que te ayudarán a sustituir el arroz

Las recetas keto con coliflor que verás en este listado son perfectas para consumirlas en tus platos saludables con o sin acompañante.

Tampoco se trata de comidas muy elaboradas. Al contrario, con ellas podrás ahorrarte mucho tiempo, mientras aprovechas los beneficios de esta verdura, y evitas los carbohidratos complejos como el arroz o la pasta.

También puedes leer: Ensaladas ricas y fáciles que llenan y funcionan para adelgazar

Recetas keto con coliflor que no necesitan arroz

1. Agrega a tus recetas keto las ensaladas con coliflor

Todo lo que necesitas es 1 coliflor mediana rallada, trozos de pepino, ½ aguacate, repollo morado, fideos de zanahoria y tofu. Si no te agrada el último ingrediente que colocó Claire Cary, sustitúyelo por pollo y decora la ensalada con aderezo, sal, perejil y pimienta.

Agrega a tus recetas keto las ensaladas con coliflorAgrega a tus recetas keto las ensaladas con coliflor
Agrega a tus recetas keto las ensaladas con coliflor / Instagram: eatwithclarity

2. Las croquetas horneadas son válidas en las recetas keto

En las recetas keto no pueden faltar estas croquetas sanas de Carolina Baez libres de harina refinada. Procura tener: 1 coliflor pequeña, 1 taza de puré de calabaza cocida, 2 cucharadas de cebollín y cilantro al gusto.

También agrega a la mezcla, sal, especias, 1 huevo y 5 cucharadas de harina de avena.

Croquetas horneadas / Créditos: Pixabay

3. Alitas al estilo buffalo

Las alitas son un clásico en las recetas keto, sobre todo si eres vegetariano. Para esta opción ligera de Claire Cary debes usar 3/4 taza de harina de arroz integral, 1 taza de leche vegetal o leche de soja y 1 cabeza de coliflor.

Aparte, completa con 1 cucharadita de cebolla y ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra y sal al gusto.

Alitas al estilo buffalo / Instagram: eatwithclarity

4. Pizza sin harina

De todas las recetas keto, esta es una de las mejores en lo que se refiere a pizza saludable, y puedes confiar ya que la recomienda la nutricionista Celia Garcia. Llévala a cabo si tienes lo siguiente:

200 gramos de coliflor, 50 gramos de cebolla, 1 huevo, pizca de sal y pimienta, ajo y albahaca en polvo, y 4 cucharadas de tomate frito.

De igual manera, debes disponer de 50 gramos de queso brie, 1/2 bola de mozzarella fresca, 15 gramos de queso gorgonzola y rúcula al gusto. Sin duda, en esta lista de recetas keto la pizza con coliflor es una promesa.

Pizza sin harina / Instagram: eatwithclarity

5. Arroz frito de coliflor

Las sugerencias de recetas keto llegan a su fin con una alternativa estupenda si estás evitando el arroz a toda costa. Podrás hacer tu propio risotto gracias a las instrucciones de Crowded_Kitchen, siempre que uses la coliflor cocina y rallada.

Básicamente, para estos platos saludables debes contar con: 1 cabeza de coliflor rizada o 1 bolsa de arroz de coliflor y 2 zanahorias cortadas.

También, añade a la preparación 2 cucharadas de aceite, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de jengibre fresco picado y 14 onzas de tofu firme y seco.

En este tipo de recetas keto y platos saludables apóyate en el sabor de diferentes salsas, tal es el caso de la salsa de soya y de chile.

Recetas keto con coliflor / Instagram: crowded_kitchen

También puedes leer: Albóndigas en salsa de coliflor: incluye esta receta en tu dieta cetogénica

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