Cuando prepares recetas de quesadillas (tortillas mexicanas) asegúrate de hacer una buena masa. De este modo, podrás cocinar las mejores de la familia.
También puedes comprar las tortillas en el supermercado, pero si prefieres hacerla tú misma, al final del artículo te mostramos cómo.
Mientras tanto, observa las mejores combinaciones de recetas de quesadillas que puedes hacer en casa. Estas ideas son creaciones de la chef Caitlin Greene y están fáciles de replicar.
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5 recetas de quesadillas que puedes comer con confianza
Recetas de quesadillas con pollo y cilantro
En un sartén calienta 2 tortillas paleo con aceite de coco o el que tengas en uso. Unta queso crema sin lácteos, coloca tomates cherry en rodajas, pollo desmenuzado y 1 cucharada de salsa de cilantro.
Dobla las quesadillas y voltea para que quede crujiente por ambos lados. Después, córtalas con un picador de pizza, y sirve con una salsa de aguacate.
Quesadillas con queso, tomate y aguacate
Calienta a fuego medio 2 tortillas, y rocía aceite de aguacate. Luego, esparce el tomate para untar, queso sin lácteos o el que tengas en la nevera, y añade albahaca.
Cuando el queso empiece a derretirse, deja que se cocinen tus recetas de quesadillas durante 30 segundos más, y espolvorea pimienta, sal, orégano y aceite de oliva.
Finaliza tus recetas de quesadillas con tomate agregándole 2 cucharadas de perejil, ½ cucharadita de ajo, ½ cucharada de ajo en polvo y 2 cucharadas salsa de tomate. Además, dóblalas, voltéalas en el sartén, y pasados unos minutos, retíralas del calor.
Con calabacín y queso
Para esta receta de quesadillas te sugerimos usar tortillas de harina de yuca. Rellénalas con queso ricotta, trozos de calabacín, ¼ cucharadita de sal y ¼ de cebolla en polvo.
Huevo, brócoli y salsa de queso
Sí, las recetas de quesadillas también quedan bien con huevo. Si quieres comprobarlo, prepáralas de esta forma: realiza huevos vueltos, puré de aguacate, y cocina el brócoli como lo haces normalmente.
Aparte, cuando tengas estos tres ingredientes listos y aderezados, rellena la tortilla, y sirve con salsa de queso vegano, o el de tu gusto.
Camarones, cebollas y espinacas
Finaliza con broche de oro este listado de recetas de quesadillas con camarones cocidos, espinacas, cebollas salteadas y tomate.
Si estás interesada en hacer tu propia masa para quesadillas y tortillas mexicanas, conseguirás todo lo que necesitas en el próximo párrafo.
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Masa casera para hacer distintas recetas de quesadillas
Ingredients
- 2 tazas de harina maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de harina
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas de agua tibia
Instructions
En un tazón, coloca 2 tazas de harina maíz, junto a 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 taza de la harina de tu elección, y sal al gusto.
Seguidamente, mezcla todos los ingredientes, y añade 2 cucharadas de aceite, más 2 tazas de agua tibia. Revuelve nuevamente hasta que la masa de las recetas de quesadillas se sienta húmeda y no se pegue entre los dedos.
Después, forma bolitas y coloca en un plástico sobre la máquina de tortillas. Además, aplana hasta que quede ligeramente delgada, coloca el relleno y dobla.
