Hay diferentes formas de hacer una receta de budín de pan casero, el más tradicional lo preparas con arroz y verduras.
¿Cuáles son las ventajas del budín de verduras? Por ser una comida salada puedes utilizar los vegetales que te sobren en la nevera y armar un pastel lleno de sabor.
Generalmente, cuando cocinas para el almuerzo te queda una ración considerable de arroz. Por eso, en lugar de recalentar, cambia la rutina e ingéniatelas preparando una receta de budín de pan casero sin harina, guíate por las instrucciones de Ana Luisa Da Corte.
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¿Por qué no deberías omitir el arroz en tu alimentación?
A menos que tu nutricionista te asesore con un plan de alimentación específico, lo mejor es que no evites totalmente el arroz. Recuerda que este producto es fuente de energía por ser un cereal compuesto de almidones. Además, es rico en diferentes nutrientes, aporta niveles de agua y es alto en hierro.
Si le tienes idea o lo consumiste por mucho tiempo y no toleras, o no lo procesas bien en el estómago, al preparar tu budín de pan casero con arroz opta por utilizar el grano integral.
El arroz integral te colabora con un porcentaje mayor de fibra y es el más recomendable para tu proceso de pérdida de peso.
Lo que necesitas para el budín de pan casero
Para el budín de pan casero debes contar con: 1 taza de espinacas cocidas, 1 huevo, 1 clara y 250 gramos de arroz previamente cocido.
Sin embargo, es importante aderezar para que no quede insípido. En este caso, usa 1 cucharada de queso crema o de cebollín, paprika, ajo, sal y queso mozzarella.
¿Budín de pan casero con arroz o quinoa?
Hay personas que tienen una relación ‘amor-odio’ con el arroz. Si este es tu caso, entonces anímate a hacer un budín con quinoa.
Por supuesto, al realizar un budín de quinoa tampoco será necesario que agregues harina, algo que te favorece ya que es una cantidad menos de carbohidratos en tu cuerpo.
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Budín de pan casero sin harina con arroz y verduras
Ingredients
- 250 gramos de arroz previamente cocido con zanahoria
- 1 taza de espinacas cocidas
- 1 huevo
- 1 clara
- 1 cucharada sopera de queso crema o salsa de cebollín
- Paprika al gusto
- Ajo
- Sal
- Queso mozzarella
- Semillas de girasol (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350 grados.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta unificar.
En un molde engrasado coloca la mitad de la preparación del budín de pan casero, agrega queso mozzarella rallado, más queso crema.
Tapa el relleno con más mezcla, espolvorea semillas de girasol y hornea durante 35 minutos.
