Es tiempo de reiventarte y empezar a cocinar comida mexicana saludable. Con estas opciones podrás alimentarte mejor, y a la vez, matar el antojo. Es por eso que te decimos en este artículo cómo hacer una receta de burritos gluten free (sin gluten).
Los burritos, bien sean los tradicionales o libres de gluten, son unas de las tantas comidas rápidas que te salvan de un apuro. Son socialmente aceptados por los niños, y a los adultos les encanta.
Sin embargo, es mejor que crees una alternativa sana y gluten free del burrito para que puedas comerla más seguido.
Arma el tuyo con estos ingredientes recomendados por healthylife_bymg: fajitas o tortillas, guacamole, pechuga de pollo mechada y vegetales al gusto.
También puedes leer: Tacos mexicanos saludables ideales para comer cuando estás a dieta
Todo lo que debes saber sobre los burritos gluten free
¿Cómo logras hacer la receta de burrito sin gluten? El dato está en conseguir fajitas gluten free.
Ciertamente, estas tortillas gluten free son preparadas con harina blanca, pero sus ingredientes son nutritivos, ya que fueron pensadas para personas que no pueden comer de todo.
Al final del artículo te dejamos la preparación completa de los burritos sanos, y los ingredientes del relleno.
Cómo hacer tu propia tortilla integral
En caso de que prefieras hacer tus propias tortillas gluten free integrales, acá te compartimos la receta.
Realiza la masa con estos ingredientes:
– 2 tazas de harina integral.
– 1 cucharada de sal.
– ½ taza de agua.
Preparación
En un bowl combina harina y sal. Revuelve bien hasta que ambos ingredientes se unan y no queden grumos. Después que tengas una mezcla firme, realiza 8 o 10 bollitos y estíralos con un rollo de amasar.
Luego, calienta el sartén a fuego alto y coloca la tortilla integral gluten free por 1 o 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas.
Seguidamente, voltéala y espera que se cocine por 1 minuto más. Chequea la cocción para que no queden muy tostadas.
Cuando esté lista tu tortilla de harina integral gluten free, humedécelas en cada lado con un chorro de agua para evitar que queden crocantes y se rompan al doblarlas. Esta receta de tortilla te funciona para armar burritos o wraps ¡no dejes de probarla!
También puedes leer: Recetas de quesadillas: despierta tu lado mexicano con estas opciones
Burritos gluten free con pechuga de pollo
Ingredients
- Fajitas o tortillas gluten free
- Guacamole
- Pechuga de pollo
- 1 tomate picado
- ½ cebolla
- 1 aguacate picado
- Pepino picado
- Pimentón al gusto
- Sal
- Pimienta
- Ajo
Instructions
Marina la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocínala a tu gusto.
Pica los vegetales y caliéntalos en un sartén con un toque de aceite de oliva, o déjalos al natural para que la receta de burritos gluten free no tenga tantos aditivos.
Mientras tanto, calienta las tortillas en un sartén por 2 o 3 minutos.
Agrega las verduras cortadas, la pechuga de pollo picada o mechada, sirve la salsa de guacamole, añade los cubos de aguacate picado y viste el burrito con un toque de sal y pimienta.
