Tortitas de pollo / Créditos: Pixabay
Carolina Baez es una experta creando comidas con muy pocos ingredientes. En esta ocasión, comparte la receta de tortitas de pollo para tus almuerzos y cenas súper rápidas y saludables.
¿Cansada de la pechuga? Entonces prepara tortitas de pollo con vegetales finamente picados.
Con esta opción evitas recurrir al pollo frito, a la carne de res, o a los elaborados filetes de pescado al horno.
Además, la receta de tortitas de pollo es muy sencilla de hacer, y es bien aceptada por los niños.
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La preparación de estas tortitas de pollo se simplifica de la siguiente manera: mezcla todos los ingredientes en un tazón, forma las bolitas y colócalas en el sartén hasta que estén doradas en cada lado.
Ahora que sabes lo más importante, ocúpate de reunir los siguientes ingredientes:
– 160 gramos de pollo molido.
– 3 cucharadas de cebollín.
– Paprika (con este ingrediente le das color a tus tortitas de pollo).
– 3 cucharadas de pimentón rojo.
– 3 cucharadas de pimentón verde.
– Cilantro al gusto.
– Sal al gusto.
– Para que conserven la esencia, debes pedir la pechuga de pollo molida. De lo contrario, no podrás revolverla con pimientos y hierbas.
– Por otro lado, cuando formes las tortitas procura que no se sobrepasen el tamaño de la palma de tu mano.
– Si quieres evitar que se desmoronen, puedes agregar un poquito de harina de avena o en hojuelas.
– Aparte, intenta cocinar las tortitas de pollo a fuego medio-bajo. De este modo, te aseguras que queden bien cocidas, pero con color.
– Si deseas colocarle aceite, utilízalo para engrasar el sartén con muy poca cantidad. La idea es que esta comida sea muy sana, a tal punto de puedas comerlas al final del día.
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Corta los pimientos y colócalos en un bowl junto con la sal, paprika y las especias de tu elección.
Agrega la carne molida de pollo y revuelve con ayuda de una cuchara.
Precalienta el sartén y engrasa con muy poco aceite, si lo sientes necesario.
Con las manos forma las tortitas de pollo y aplástalas un poco antes de colocarlas en calor.
Espera que se cocinen durante 3 minutos, o hasta que estén doradas.
Voltéalas al lado contrario, y déjalas a fuego bajo durante 3 o 5 minutos más.
Sirve tu receta de tortitas de pollo con ensalada, arroz integral o verduras picadas.
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