Esta receta de waffles es otra de las tantas que debes tener a la mano. No incluye harina y es baja en gluten, justo lo que necesitas para equilibrar tus meriendas. Lo mejor de este postre (o waffles banana) es que tienen todo el potencial de quedar ligeros y esponjosos.
En este sentido, la preparación que te traemos de waffles es de Ana Santa, y la verdad es que se ve espectacular. Aparte, mantiene excelente sabor, y contiene menos carbohidratos que la versión original, tan solo debes seguir las indicaciones que te mostramos en el video para no morir en el intento.
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Receta de waffles dietéticos y económicos
Los gofres sin harina están buenos para cualquiera, pero mucho más si sufres de diabetes, pues seguramente debes saber que cualquier tipo de dulce que consumas debe tener una cantidad controlada de azúcar. Sin embargo, con los waffles banana no tendrás ese problema, ya que es una alternativa bastante sana.
Por otro lado, puedes preparar la mezcla con manzana y avena, en caso de que no seas muy amante del banano o plátano.
Así mismo, otro beneficio de los waffles dietéticos, es la facilidad de hacerse con pocos ingredientes y en cuestiones de 5 minutos. En otras palabras, la waflera hace el mayor trabajo, realmente es muy práctica, tú solo debes encargarte de hacer una buena base y más adelante obtendrás el resultado esperado.
Además, si te gusta cuidar tus músculos y estás atento en no excederte con la comida, también puedes aventurarte a probar los gofres hechos con edulcorante. Por ejemplo, puedes colocarle coco rallado, canela y leche descremada a la receta, y hacerlos con aceite de spray ¡Te encantarán!
Cómo decorar un waffle
Según el gusto de cada quien, a los waffles los puedes decorar de diferentes maneras. Copia estas ideas:
– Waffles con yogur y frutos rojos.
– Waffles con miel de maple y banana.
– Gofres con helado, crema chantillí y rebanadas de fresas.
– Gofres decorados con azúcar glas, sirope de chocolate, trozos de bananas y fresas.
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Waffles sin harina con banana
Ingredients
- 1 banano pequeño
- 1 huevo
- Canela en polvo al gusto
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite de coco para engrasar la waflera
Instructions
– Coloca las bananas en un plato y aplástala con ayuda de un tenedor.
– Incorpora el huevo a la mezcla, bate hasta que quede bien combinado, y agrega canela y vainilla.
– Revuelve muy bien el resultado final (puedes hacerlo en la batidora), y vierte la mezcla en 1/4 de taza.
– Esta medida de taza colócala en la waflera y cocina tus gofres por un rango de 4 a 6 minutos.
