Amantes de las pizzas, hay muchos, pero hay otros valientes que prefieren hacer su propia receta de pizza casera, y el resultado es mejor. Sinceramente, es bueno intentar hacer cosas nuevas, y esta pizza recomendada por Alejandra Rodríguez es una buena manera de empezar.
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Errores que debes evitar cuando hagas pizza casera
Evita que la masa te quede extremadamente delgada, porque deja de ser pizza cuando la base queda como galleta.
Puedes colocarle muchos ingredientes a tu pizza, receta que te da la oportunidad de jugar con sabores dulces y salados. Sin embargo, debes esparcirlos correctamente para que tu comida rápida se cocine bien.
Si quieres aventurarte a hacer una diferente, como la pizza casera mexicana, debes entender que la carne debe estar cocida al momento de hacer tu pizza casera. Lo mismo aplica cuando colocas salchichas, tiras de pollo y champiñones.
Hornea tu receta de pizza a la temperatura correcta, para prepararla no necesitas precalentar la bandeja.
Trucos para que tu pizza al horno sea todo un éxito
– Usa quesos frescos, la calidad de tu pizza casera dependerá de ello. Por ejemplo, evitar el queso en bandejas que venden en los supermercados, es una sabia decisión.
– Los ingredientes que no necesitan horno, tal es el caso de las anchoas, la albahaca, o el maíz, agrégalos cuando retires la bandeja y estés listo para servir.
– Cuando tu receta de pizza esté lista, añade un puño pequeño de queso parmesano en la superficie. Se derretirá por el calor de la comida y el sabor será indiscutible.
– Si tienes la oportunidad de elaborar tu comida con tomates caseros, mucho mejor. No sé cómo lo hacen, pero el gusto es diferente.
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Pizza de calabaza al horno
Ingredients
- 250 gramos de boniato
- 250 gramos de calabaza
- 250 gramos de harina de avena o harina de almendras
- 12 gramos de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Romero y orégano al gusto
Instructions
– Hierve el boniato y la calabaza, y una vez listas, licúa ambos ingredientes junto con el huevo, el aceite y la sal.
– Posteriormente, agrega la harina de a poco, y mezcla con paciencia en un bowl hasta formar una masa homogénea. Si la mezcla se te queda pegada en las manos, añade más harina hasta que el resultado sea manejable.
– Después, espolvorea harina en la bandeja y extiende la masa con ayuda de un rodillo.
– Hornea a 250 grados por 30 minutos hasta que esté crujiente. Acto seguido, retira la base de tu pizza, le colocas la salsa de tomate, el queso y los topping que quieras. Si quieres que el queso se derrita, hornea por unos breves minutos hasta que quede gratinado.
– Finalmente, colocas los ingredientes que no necesiten calor, y degusta.
