Tortitas de arroz y calabacín / Instagram: carobaezb - Créditos: Freepik (xb100)
Es una buena costumbre cocinar suficiente comida para el almuerzo familiar, pero a veces no sabemos qué hacer con ella: cuando esto suceda realiza la receta de tortitas de arroz con calabacín y maíz.
El arroz es el alimento que más rinde en la mesa, úsalo para completar tus platos fuertes o contornos en tus comidas diarias.
Por ejemplo, agrégalo a la sopa de verduras, prepara risotto, déjalo para rellenar berenjenas en salsa o simplemente cocina tortitas de arroz con calabacín. Todas estas comidas son tradicionales, muy fáciles de elaborar y tienen su encanto. Sin embargo, Carolina Baez hace especial énfasis en la última opción porque toma muy poco tiempo de cocción.
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“Tenía pollo, maíz y calabacín en la nevera, así que me las ingenié uniendo todos los ingredientes: salieron estas tortitas de arroz demasiado buenas”, expresó Baez en Instagram.
La mejor parte de esta receta es que los productos a utilizar son nutritivos, accesibles económicamente y los consigues en cualquier supermercado.
– 1 ½ taza de arroz cocido.
– 1/2 calabacín rallado y crudo.
– 1/3 taza de granos de maíz cocidos (un ingrediente opcional en las tortitas de arroz).
– Además, agrega a la preparación 100 gramos de pollo desmenuzado.
– Sal marina al gusto.
– Especias al gusto.
– El arroz es un cereal compuesto de almidones, pero también es una fuente de energía rica en nutrientes que aporta altos niveles de agua.
– Particularmente la receta de tortitas de arroz puedes combinarlas con proteínas blancas, tal es el caso del atún, pavo y pollo. ¡Son una locura!
– Del mismo modo, quedan muy ricas con trozos de plátano, zanahoria rallada, papas y brócoli.
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En un tazón agrega todos los ingredientes y sazona al gusto.
Calienta el sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de la mezcla y dale una forma redonda.
Después de 4 minutos voltea las tortitas de arroz con una espátula.
Espera que se doren por el lado contrario.
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