Salsa de pimiento / Créditos – Instagram: yumletseat - Pixabay
Alegra tus almuerzos y cenas con una salsa de pimiento y calabacín (zucchini). Evita recurrir a la mayonesa y baña tus recetas con esta exquisita cremita.
Un buen plato tiene una salsa que lo acompañe y la crema de pimiento tiene el toque ideal para vestir tus comidas ligeras.
Esta receta sin aditivos es de Andrea Tavío, no dudes en ver los ingredientes y su preparación al final del artículo.
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En caso de que no te guste la salsa de pimiento verde, te consentimos con la receta de pimientos rojos.
Esta versión además de delicada, es muy sabrosa y su sabor se fusiona bien con carnes rojas y blancas. Sin más preámbulos, observa los ingredientes que requieres para la preparación:
Reúne en la cocina 2 cucharadas de aceite de oliva.
3 unidades de pimientos rojos.
1 pizca de sal.
También ten a la mano 2 cebollas picadas.
1 pizca de pimienta negra (le da un toque único a la salsa de pimiento).
Aparte, incluye 1 pizca de cayena en polvo.
1 cucharada de alcaparras.
Primero, lava, pela y corta las cebollas, sofríelas en aceite y reserva.
Después, realiza el mismo procedimiento con los pimientos, pero esta vez retira las semillas.
Añádelos al sartén, revuelve por breves segundos hasta que estén blandos , y posteriormente, lleva la mezcla a la licuadora.
Tritura bien los ingredientes hasta que tengas una salsa de pimiento suave, y luego, agrega sal, pimienta, cayena y alcaparras.
¿Ves que es muy sencillo hacer salsas desde casa? Si quedaste satisfecho, espera que veas lo fácil que es realizar la salsa de pimiento verde y calabacín (zucchini).
Presta atención al modo de preparación, se encuentra en el próximo párrafo.
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Corta el calabacín, pimentón, cebolla y ajo en tiritas o como desees.
En una olla, agrega la mantequilla, los vegetales y el cilantro.
Sofríe por unos minutos y agrega el caldo de pollo junto a la sal y pimienta cayena.
Cubre la olla con su tapa y deja hervir unos 20 minutos aproximadamente.
Pasado el tiempo, agrega todo a una licuadora y tritura hasta que la salsa de pimiento quede cremosa.
Sirve, y si tienes, agrega de topping un toque de queso feta.
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