Salsa de espinacas / Instagram: esteficolombo - Créditos: Freepik (timolina)
La salsa de espinacas queda bien con pasta, pero también es riquísima si la usas en presentación de dip para picar con tus snacks favoritos caseros.
Aparte que, como debes imaginarlo, el dip de espinacas lo haces en poquitos pasos y te viste la mesa en cuestión de segundos.
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Estefi Colombo sí que da cátedra de cómo preparar delicias desde casa y esta salsa de espinacas es un comprobante de ello.
La clave de esta deliciosa y fina receta se la da el queso crema, de esa forma, la textura será especialmente cremosa y ligeramente espesa.
Así que, si no te agrada el hummus y has agotado los recursos con el aderezo de ajo, la salsa de espinacas puede ser la próxima favorita.
Dicen que con una buena salsa te abres a un mundo de posibilidades en la cocina (y tiene sentido). Por ejemplo, estas llamadas hojas verdes son muy versátiles, puedes comerlas frescas o congeladas, en ensaladas, batidos o en aderezo.
¿Cómo prefieres aprovecharlas para tu beneficio? Particularmente la salsa de espinacas las puedes usar asertivamente para absorber vitaminas y minerales.
Además, si realizas la salsa de espinacas para una noche de picoteo y antojo, la preparación no solo estará compuesta de mayonesa. También tendrá otros ingredientes no muy bajos en calorías, pero al final del día, contarás con un condimento equilibrado en productos y con un toque de fibra.
Incluso, si estás esforzándote por tener una alimentación un poco más inclusiva, este aderezo te colabora con ese nuevo propósito.
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Saltea el ajo picado en aceite y agrega las espinacas descongeladas y escurridas.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Añade mantequilla o manteca junto con la leche, harina, y cocina a fuego medio hasta que espese.
Transfiere la salsa de espinacas a un bowl y agrega 1 o 2 cucharadas generosas de queso crema.
Revuelve el dip hasta que se integren bien los ingredientes.
Sirve en un tazón pequeño con nachos, pancitos tostados, tortillas o galletas saladas.
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