Rollitos de jamón y queso: una receta ideal para picar de merienda

Rollitos de jamón y queso / Créditos: Freepik (wirestock)

Estos rollitos de jamón y queso caen de maravilla en una tarde de merienda o para completar un desayuno. Incluso, si te gusta picar de noche, te invitamos a prepararlos como aperitivo y sumergirlos en salsas.

Los rollitos de jamón y queso son típicos de España, país donde son conocidos como ‘flamenquines‘, y se preparan con jamón serrano. Sin embargo, la manera más fácil y económica de hacerlos es envolverlos con queso y en cualquier tipo de jamón que tengas en casa, te quedarán igual de ricos.

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¿Cómo se hacen los rollitos de jamón y queso?

– Primero, extiende 1 lonja de jamón dulce o salado.

– Después, coloca encima 1 lonja o rebanada de queso.

– Seguidamente, enrolla hasta tener listos varios rollitos de jamón y queso.

– Luego, bate 1 o 2 huevos en un tazón, y reúne 1 taza de pan rallado.

– Además, calienta en un sartén un poquito de aceite.

– Sumerge los rollitos de jamón en el huevo, y posteriormente, pásalos por el pan.

– Finalmente, fríe los rollitos de jamón en aceite para que se doren, y colócalos en una bandeja con papel de horno para que absorba el líquido sobrante.

Con lomo y pollo

En la versión más tradicional los rollitos de jamón no solo se hacen con queso, también quedan sabrosos con pollo, lomo y ternera.

En este caso, la preparación será igual de fácil, pero con pasos adicionales. Es decir, debes colocar el filete delgado o el pollo en una tabla, y añadir jamón serrano.

Después, enrolla con papel film, lleva los pasapalos a la nevera por 40 minutos y pasado el tiempo, retira el envoltorio. Para terminar, bate los huevos, pasa los rollitos de jamón y pollo por harina, y por último, fríelos como de costumbre.

¡Ya que sabes cómo hacerlos! Ahora la invitación es a cocinarlos y agregarles un toque extra con queso crema y pimientos.

¿A ti cómo te gustan los rollitos de jamón?

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