La temporada decembrina es muy especial, la familia (así como los sabores de las comidas) la convierten en la mejor época del año. Por esto y mucho más te adelantamos las mejores recetas de Navidad y Fin de Año para sorprender en la cena del 24, 25 y 31 de diciembre.
Escoge tus favoritas, o mejor aún, prepáralas todas para disfrutar de un banquete casero espectacular con tus seres queridos.
En esta lista verás los platos salados más clásicos y emblemáticos, una opción de pastel acorde con las fiestas, bebida y ensalada.
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5 recetas de Navidad y Fin de Año para sorprender en la cena
1. Jamón Navideño al horno
Mezcla 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 rama de canela, 1 taza de azúcar y 1 taza de jugo de piña en almíbar. Además, agrega 2 cucharadas de mostaza, ½ taza de vinagre de manzana y ¼ taza de miel.
Después, ligeramente corta la corteza del jamón en cuadros, vierte por encima la salsa y hornea por 30 minutos a 180 grados. ¡Claro que vale la pena incluir esta alternativa en tu listado de recetas de Navidad!
2. Pavo o pollo navideño
El pavo no podía ausentarse en estas recetas de Navidad. Combina 3 cucharadas de paprika, 1 taza de mermelada de chabacano, 1 taza de mantequilla, 4 dientes de ajo y ½ taza de salsa de soya.
Luego, barniza la carne por encima con esta preparación, inyecta salsa en la pechuga y colócalo en una bandeja. Llévalo al horno rodeado de 4 tazas de papas, hojas de perejil, 1 cucharada de ajo en polvo y 4 cucharadas de aceite de oliva. Deja que se cocine por 40 minutos a 160 grados.
3. Ensalada de manzana: fiel acompañante de las recetas de Navidad
Las recetas de Navidad no son lo mismo si no van acompañadas de una deliciosa ensalada. Realiza una con: 1 taza de crema, ½ taza de nueces, 2 manzanas amarillas, ½ taza de cerezas y ½ taza de leche condensada.
4. Pastel red velvet clásico
Por supuesto, en las recetas de Navidad el pastel tiene un lugar bien asegurado. Destácate en estas estas fechas y hornea un pastel red velvet americano. Silvia Alcedo te dice cómo hacer el relleno y la cubierta con una la siguiente preparación.
Primero, bate a velocidad baja 250 gramos de mantequilla, 600 gramos de azúcar y 3 cucharadas de leche. Después, incorpora 250 gramos de queso crema a velocidad 1 por 2 minutos, y luego aumenta a nivel 2 o 3. Finalmente, podrás usar esta crema de relleno o decorado para el bizcocho.
5. Ponche navideño caliente
Por último pero no menos importante tienes este exquisito ponche navideño caliente para que lo acompañes con las recetas de Navidad.
En una olla coloca 4 guayabas cortadas, 2 palitos de canela, 3 peras pequeñas en rodajas y 8 duraznos. También incorpora 1 taza de flores de Jamaica, 1 taza de panela molida, y espera que se infusionen los ingredientes a fuego bajo durante 30 minutos.
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