Receta de guacamole / Créditos: Instagram: thefitbowl - Pixabay
El aguacate enamora con su sabor, textura y practicidad. Con esto último nos referimos a que no hay receta complicada con esta fruta, y si quieres comprobarlo debes intentar esta receta de guacamole.
También te podemos recomendar la salsa de avocado o aguacate, pero creemos que la receta de guacamole es mucho más completa.
¿Por qué es más completa? Porque la salsa de guacamole cuenta con la presencia de varios ingredientes.
Esta receta de guacamole, una vez más, es de Celia García, una destacada dietista y experta en recetas sanas, sencillas y saludables.
Copia los ingredientes y su preparación, los podrás encontrar al final de este artículo.
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Si quieres evitar que tu salsa o crema de guacamole se oxide, debes escoger mejor el aguacate. Por ejemplo, para esta ocasión el más apropiado es el aguacate que está en su punto medio. Es decir, ni muy maduro, y tampoco muy verde.
Recuerda que en la receta de guacamole el protagonista es el aguacate, y el resto son complementos. Te sugerimos elegir poca cantidad, con 1 o ½ limón es más que suficiente su usas dos aguacates.
Preferiblemente prepara el guacamole cuando estés a punto de servir la comida. Dejarlo en la nevera por varias horas solo hará que la salsa corra el riesgo de oxidarse, además, el gusto del aguacate es mucho mejor cuando está fresco.
En esos momentos donde te sobre guacamole, guárdalo en la nevera y cúbrelo con un plástico film, o en su defecto, en un envase con tapa. Bajo ninguna circunstancia coloques la receta de guacamole al descubierto en la nevera o en el refrigerador, pues se dañará con rapidez.
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Corta el aguacate por la mitad y retira la pepa que se encuentra en el centro.
Con una cucharilla quita la carne del aguacate y colócala en un envase o en un bowl pequeño.
Después que tengas todo en el envase, aplasta el aguacate con un tenedor.
Pica las cebollas lo más pequeñas posible, y realiza el mismo procedimiento con el tomate.
Añade las cebollas y el tomate al aguacate.
Machaca el ajo y agrégalo al bowl donde tienes el resto de los ingredientes.
Coloca sal al gusto y el jugo de medio limón.
Revuelve bien y disfrútalo con nachos o el acompañamiento de tu preferencia.
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