Pechugas de pollo al horno rellenas con jamón y queso: un acierto seguro

Pechugas de pollo rellenas / Créditos: Getty Images

Las pechugas de pollo rellenas siempre son un éxito, sobre todo si las preparas jugosas, gratinadas y al horno. Parece un plato complicado, pero no lo es, tampoco es muy elaborado y no necesita horas de cocción.

Lo que sí debes tomar en cuenta es el proceso previo a cocinar las piezas, ya que necesitas limpiarlas del modo correcto para saborearlas como se merecen.

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¿Cómo se hacen las mejores pechugas de pollo al horno?

– Pídelas deshuesadas para que las pechugas de pollo sean más fáciles de manipular en el marinado y en el horno.

– También retira los restos de grasa y cualquier otra imperfección que tenga la carne, no los necesitas.

– Extiende las piezas en una tabla y salpimienta a tu gusto antes de picar la carne y proceder a hacer a las pechugas de pollo rellenas.

– Al momento de colocar el jamón y el queso enrolla el pollo con cuidado siempre evitando que el relleno sobresalga. De ese modo, podrán conservar su forma cilíndrica, aún mientras se cocinan.

– Además, para que las pechugas de pollo rellenas cumplan con su buen cometido en cuanto a sazón y gusto, te sugerimos bañarlas en aceite de oliva antes de transferirlas al horno, quedarán jugosas y amarás el resultado.

Salsas que le van a la perfección

Las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso quedan muy bien con un sofrito de tomate. No obstante, en caso de que no te conformes con lo sencillo, báñalas con una salsa al curry o a la naranja.

Gratinadas también son deliciosas, mucho más si las sirves acompañadas con un aderezo chimichurri, de ajo, o mostaza-miel.

¿Cómo te gustaría hacer las pechugas de pollo rellenas?

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