Pan de almendras keto / Instagram: carobaezb
Crear el hábito de comer saludable no es tan difícil, lo primero que puedes hacer es disminuir el consumo de bebidas con azúcar, y equilibrar con opciones bajas en grasas. Por ejemplo, realiza una receta de pan de almendras keto con harina saludable.
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Para hacer este pan recomendado por Carolina Baez necesitas 2 tazas de harina de almendras, 1/3 taza de aceite de coco o mantequilla, pizca de sal y 8 huevos.
Además, si quieres que la receta del pan de almendras tenga una buena miga, le añades un toque de polvo de hornear y gotas de limón.
¿Por qué jugo cítrico del limón? Para que cumpla una función de estabilizante en las claras de huevo y pan de almendras. Es hasta más económico y lo consigues rápidamente en cualquier comercio de verduras y frutas.
Huevos a temperatura ambiente
Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente. Déjalos afuera desde la noche anterior, así te aseguras que no haya errores en la preparación del pan de almendras.
Separa las claras
Si es primera vez que preparas la receta, toma en cuenta que debes separar las claras de las yemas de huevo.
Por otro lado, aunque no lo creas, es necesario que al mezclarlas realices movimientos suaves envolventes. Con este súper dato evitas que tu pan de almendras tenga sabor a huevo, así que, mejor hazlo con cuidado y con paciencia.
Chequea la cocción
Muchas veces varía la potencia del horno en cada hogar. El tiempo sugerido para este pan de almendras keto con harina saludable son 30 minutos en calor. Sin embargo, si tienes dudas sobre la cocción verifica con un palito de madera. Este truco no falla.
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Precalienta el horno a 180 grados.
Separa las claras de las yemas de huevo, colócalas en tazones diferentes y agrega el estabilizante.
Si no tienes estabilizante a la mano, usa como sustituto unas gotas de limón.
Bate las claras hasta que estén bien montadas.
Después, en el bowl de las yemas, mezcla aceite o mantequilla.
Bate, y añade harina de almendras junto con el polvo de hornear, y la sal.
Revuelve la receta de pan keto con harina de almendras.
Incorpora las claras en tres partes y realiza movimientos suaves y envolventes para que el pan de harina de almendras no tenga sabor a huevo.
Vierte la masa en el molde forrado con papel vegetal y colócala en el horno por 30 minutos.
Pasado el tiempo, chequea la cocción del pan de almendras, y si le falta déjalo 15 minutos más.
Espera que se enfríe en la rejilla a temperatura ambiente.
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