En menos de 40 minutos prepara pasta con salsa boloñesa

Acá te contaremos cómo hacer una auténtica pasta con salsa boloñesa y queso ricotta gracias a Yasmin Rebolledo. Sin embargo, iremos paso a paso.

Calificamos a una buena pasta con salsa por el gusto o sazón que contiene, por ello es importante que lleves a cabo los pasos correctos de la preparación.

Al final del día, la pasta se prepara muy fácil porque se cocina en agua con un punto de sal y aceite, o se hornea por unos minutos para el gratinado. No obstante, para la salsa necesitas dedicación, tiempo y estar atento a ciertos detalles importantes.

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Pasta con salsa boloñesa

La boloñesa queda divina con pasta larga, corta, gruesa, fina o rellena. Esta vez, intenta hacerlo simple y cocina caracoles, pero antes hagamos una parada en el modo de preparación de la salsa.

Ingredientes

Reúne en la cocina 500 gramos de carne picada.

1 cebolla grande cortada en cuadros.

2 zanahorias.

Apio para que la pasta con salsa boloñesa quede gustosa.

2 cucharadas de tomate concentrado.

100 ml de vino blanco.

200 ml de agua.

Preparación

Cuando tengas las verduras en trozos, cocínalas a fuego bajo en un sartén con un chorrito de aceite de oliva junto con la carne.

Una vez que la carne cambie de color, vierte la cantidad recomendada de vino y deja que se evapore mientras revuelves la salsa boloñesa. Además, agrega los tomates, el vaso de agua y espera que se cocine al menos 1 hora más.

Parece que, en este punto, la pasta con salsa estará lista en breve, pero no. El secreto está en dejar la carne a fuego bajo por al menos 30 minutos más hasta conseguir una consistencia sólida.

Si sientes que se seca la salsa boloñesa, añade un toque de agua, caldo de carne o vino. Recuerda, lo ideal es obtener una cremita espesa con tomate.

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