Empanadas de atún al horno / Créditos: Pixabay (Marcos Garzo)
La masa para hacer empanadas de atún caseras y al horno es una receta fácil de realizar, solo debes contar con los ingredientes necesarios para que te quede con excelente consistencia.
Por ejemplo, cuando son fritas requieres de una mezcla un poquito dura para que no se quiebren al cocinarse en aceite, ¿cierto?
Del mismo modo, la masa de las empanadas de atún caseras y al horno exige una buena textura. Es así como se conservarán en calor sin que el relleno se esparza por toda la bandeja.
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Que tengas tu receta especial de empanadas de atún no significa que no puedas mejorarlas. Cuando las prepares usa: pimientos asados o enlatados, perejil, cilantro, albahaca, tomates picados y cebolla. Por otro lado, tienes los chiles, ajíes y diversos tipos de salsas para que las acompañes y te deleites por todo lo alto.
Las empanadas de atún al horno son una de las pocas comidas que combinan con todas las ocasiones y estaciones del año.
En eventos familiares o con amigos inclúyelas como aperitivos: te resolverán parte del día, y además, son bien aceptadas.
Fuera de las empanadas de atún también tienes la opción de hornear otras bandejas con sabor a queso, carne o pollo (tus invitados lo agradecerán).
Si organizas una reunión masiva con tu círculo de confianza no dudes en agregar a tu lista de tareas esta receta. Tienes la opción de preparar un banquete con distintos aperititos o ingeniártelas con 1 o 2 entradas distintas, para luego degustar el plato fuerte.
Aparte, las empanadas de atún funcionan de desayuno, cena o para picar en una tarde muy golosa con tus seres queridos.
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Calienta el sartén con aceite y coloca las cebollas, pimientos, ajo machacado y pimentón en polvo.
Cuando se dore la cebolla agrega el atún y espera que se cocine por 5 minutos.
Añade orégano, rodajas de aceitunas, alcaparras y el jugo de limón. Mezcla bien, salpimienta al gusto y deja la preparación en el fuego por unos minutos más.
Después, coloca una buena cucharada de relleno al centro de la masa de empanadas, dobla los discos y sella los bordes con suavidad.
Una vez que tengas todas las empanadas llévalas a la nevera por 10 minutos y precalienta el horno a 400 grados.
Pinta las empanadas de atún con 1 huevo batido, colócalas en la bandeja y transfiérelas al horno por 18 minutos o hasta que estén doradas.
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