Verduras las horno / Instagram: minrebolledo - Freepik (vital)
Aprender cómo hacer unas ricas zanahorias asadas es básico y fundamental, especialmente si necesitas comer mejor y tu nutricionista te insiste en la importancia de cocinar verduras al horno.
Las verduras al horno funcionan muy bien de acompañantes, también para picar o de guarnición completa.
Yasmín Rebolledo te indica cómo puedes empezar a hacer y consumir más verduras al horno con el siguiente ejemplo.
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– Para empezar, necesitas 1/2 kilo de zanahorias.
– También 1/4 taza de ghee o mantequilla para dorar las verduras al horno.
– Además, colócale 1 cucharada de sirope de maple, así las zanahorias asadas quedan caramelizadas.
– Sazona con 2 dientes de ajos picados.
– Añade un punto de sal, pimienta, y al final, decora las verduras al horno con un punto de cilantro.
– Debes retirar la piel y cortarlas parejas si quieres presentar un buen plato.
– El aceite de oliva y las hierbas aromáticas de cocina aumentan su sabor para mejor.
– Por otra parte, es mejor usar un molde bajo con las verduras asadas para que el calor circule mejor.
– Tampoco las coloques muy unidas en la bandeja o en el envase, así se hornean bien.
– Adicional, no puede faltar en la cocina el papel pergamino, de este modo evitas que las verduras al horno se quemen o se peguen en la base.
– Opta por removerlas si tu horno no cocina parejo.
– Cuando estén listas vierte salsa de cilantro, un aderezo de miel, aceite de sésamo o semillas.
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Precalienta el horno a 220 grados.
En un sartén derrite la mantequilla y agrega sirope de maple junto con el ajo picado.
Añade los vegetales, revuelve, salpimienta al gusto, y después de 1 minuto hornea las zanahorias asadas por 30 minutos o hasta que las pinches fácilmente con el tenedor.
Deja que las verduras al horno se cocinen por 3 minutos y espolvorea cilantro picado.
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