Crepes integrales para celíacos sin harina refinada y libre de lácteos

Crepes integrales paleo sin harina para celíacos y todo tipo de público / Instagram: bakeit.paleo

Esta es una receta de crepes integrales sin harina, paleo y libre de lácteos pensada para niños y adultos celíacos.

Sin embargo, por ser tan saludable, es perfecta para cualquier persona que esté siguiendo la dieta cetogénica, u otro plan de alimentación.

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Qué llevan estas crepes integrales paleo para celíacos

Para que sean verdaderamente sanas y fit, Katie Paleo recomienda prepararlas con harina de camote o boniato, un ingrediente integral ideal para recetas sanas y dulces.

No obstante, si te cuesta conseguirla, usa la harina integral común ¡y listo! el resultado será el mismo, aunque sin el sabor de la batata.

Por otro lado, estas crepes integrales llevan huevo y son endulzadas con jarabe de arce, pero puedes usar stevia o el edulcorante de tu preferencia.

Tampoco será necesario que le agregues nueces a esta receta de crepes integrales. Es decir que, puedes cocinarlas para toda la familia aunque sean alérgicos a este ingrediente.

Para estas crepes paleo utiliza leche de avena, de almendras o agua (si eres vegetariano).

Cómo se preparan las crepes integrales

La elaboración consta de cuatro pasos principales:

– Batir los ingredientes secos.

– Combinar los productos húmedos.

– Verter la mezcla de crepes integrales en un sartén.

– Voltearlas y dejar que se cocinen por unos segundos más.

Al final del artículo observa con detalle las cantidades que necesitas para que te queden espectaculares.

Valor nutricional

Una crepe de 18 centímetros de diámetro tiene alrededor de 112 calorías.

Mientras que, las integrales de 20 centímetros cuentan con 146 calorías.

Rellenos

Agrégales sabor a tus crepes integrales saludables, para rellenarlas dale uso a cualquiera de estos productos:

– Mantequilla de coco.

– Mermelada casera.

– Crema de chocolate.

– Frutas salteadas.

– Mantequilla de nueces.

Vístelas con cualquiera de estas opciones light. Te sirven para un desayuno sencillo o de merienda, y además, no contienen cereales.

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