Cómo preparar fácilmente un jugoso lomo de cerdo al horno en salsa de ciruela

Lomo de cerdo / Freepik

La mejor alternativa para romper la rutina semanal es hacer una chuleta o lomo de cerdo al horno en salsa de ciruela, sigue las instrucciones para que sea fácil y relativamente rápido.

A menudo, la chuleta de cerdo es el corte de carne que se usa para recibir a familiares e invitados especiales en casa. La diferencia es que, ahora querrás repetir la receta más seguido. Los pasos de esta preparación son verdaderamente sencillos, pues consiste en sazonar el lomo de cerdo y llevarlo al horno dentro de una bandeja.

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¿Cómo se hace un lomo de cerdo jugoso y perfecto?

Marina el lomo de cerdo con anticipación

Igual que con el pollo, es esencial que sazones el lomo de cerdo la noche anterior y lo dejes reposando en salsa de ciruela hasta el día siguiente. Es este el único y verdadero secreto para evitar que quede seco cuando se esté cocinando.

Vierte vino en el interior de la carne

Adicional, con un tenedor pincha tres o cuatro puntos del lomo de cerdo, y en esos espacios, vierte un poquito de vino o salsa de ciruela.

También puedes inyectar el líquido con una jeringa para que los puntos de sabor sean más precisos. Te aseguramos que se mantendrá el gusto a pesar de su cocción en el horno.

Realiza un preparado de hierbas

No existe el lomo de cerdo para hipertensos. Date el gusto como es y asegúrate de forrarlo de una capa de sabores para que no se ponga en tela de juicio tus habilidades para sazonar.

En un tazón mezcla hierbas aromáticas junto con 3 dientes de ajos picados, añade 1 chorrito de aceite de oliva y revuelve. Posteriormente, remoja una brocha de silicona y cubre el lomo de cerdo con esta preparación antes de colocarlo en calor, ¿ves que es bien fácil de cocinar?

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