Cómo hacer pollo a la brasa casero durante la cuarentena

Pollo a la brasa / Créditos: Pixabay

Siempre hay una buena excusa para poder disfrutar una receta de pollo a la brasa. Sin embargo, la cuarentena causada por el coronavirus (COVID-19) ha limitado esa posibilidad.

Es por eso que hoy te colocamos en bandeja de plata todos los trucos necesarios para que consigas preparar en casa un pollo tan delicioso como el de The Plastics Poon.

Al final del artículo te dejamos una receta que te encantará… ¡No te la pierdas!

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Tips para preparar pollo a la brasa en casa

Marina el pollo a la brasa antes de cocinarlo

No coloques el pollo a la brasa si no está marinado. Si deseas que la carne quede tierna, gustosa y con sazón, antes debes bañarla con sal, pimienta negra, tomillo, romero, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva o sésamo.

Evita que se queme

No es agradable una receta de pollo a la brasa pasada de cocción, además, cuando esto sucede la carne blanca se seca, se come pero no se disfruta igual. En este sentido, debes evitar cocinar la proteína a fuego alto, al contrario, mantén la llama a control.

Usa una tapa si la carne es muy gruesa

Cuando preparas la carne gruesa sin tapar, corres el riesgo de que quede cruda por dentro. Por ello, te sugerimos taparla con un recipiente metálico, de este modo, estará más rápido y el pollo a la brasa se hará con éxito.

Aprovecha al máximo las partes del pollo

Pechuga: Utiliza la pechuga de pollo a tu favor, realiza una incisión y rellénalo con hierbas, verduras o queso.

Contramuslo: Al hacer pollo a la brasa procura tostar primero esta parte para que el jugo se mantenga por dentro.

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