Muslos de pollo al horno / Créditos: Pixabay
Si eres fanática de los muslos de pollo debes mirar prestar atención a la receta de Yasmin Rebolledo. Con las instrucciones correctas te quedarán jugosos en el centro y tiernos por fuera, eso sí, debes hacer los muslos de pollo al horno para que el resultado sea bien parecido.
Además de la receta de muslos de pollo, te revelaremos varios secretos para que la comida te quede al punto.
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1 – Al comprar los muslos de pollo procura pedirlos sin piel y con hueso.
2 – ¿Prefieres los muslos con piel y hueso? De ser así te contamos que esta receta se adapta a tus gustos y el resultado será igual de delicioso.
3 – Aliña la proteína como de costumbre y con tus especies favoritas.
4 – A la mezcla de especies añade 1 cucharadita de polvo de hornear y el aceite de tu elección. También puedes agregar ambos ingredientes directamente a los muslos de pollo, si así lo prefieres.
5 – Incorporar aceite a tu receta es una decisión sabia porque este ingrediente ayuda a mantener el pollo húmedo y a la vez crujiente.
6 – Aparte de los primeros tres pasos, con una toalla retira el exceso de humedad de los muslos. De esta forma el pollo en el horno se cocina y se dora mucho más rápido.
7 – Preferiblemente hornea la carne a 220 grados durante 30 o 45 minutos.
8 – Si usas muslos de pollo deshuesados deja que se cocinen en el horno por 10 minutos o menos.
9 – ¿Te encanta el pollo jugoso? Pues debes saber que esta parte del pollo es naturalmente más húmeda que la pechuga de pollo. Mucho más si dejas la carne con el hueso.
10 – Finalmente, deja que los muslos de pollo se horneen con la piel hacia arriba, y evita voltearlos. Una vez asado el pollo al horno, deja que se repose unos 5 minutos antes de servir para que los jugos se impregnen.
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Coloca los ingredientes de las especies que usas en la licuadora junto con las hierbas aromáticas de tu elección.
A esa mezcla agrega sal, pimienta al gusto y el jugo de 1 limón.
Después, tritura por unos minutos a máxima velocidad.
Por ambos lados macera los muslos de pollo con las especies y un chorrito de aceite. Incluso, por debajo de la piel del pollo, que no te sobren espacios cuando aliñes la proteína.
Después, vierte los muslos de pollo en 1 cucharadita de polvo de hornear.
Coloca el pollo en un molde que soporte calor y hornea a 200 grados entre 30 y 45 minutos.
Si usas muslos de pollo deshuesados solo debes cocinar el pollo al horno durante 10 minutos.
Retira del fuego y espera que se repose la carne por 5 minutos.
Después de este último paso, ya está listo para servir.
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