3 salsas para pastas con las que puedes darle un toque más delicioso a tus almuerzos

Salsas para pastas. Foto: Freepik

No te mates la cabeza pensando qué comer en un día ajetreado y prepara rápidamente una pasta para darle el toque final con alguna de las salsas que aprenderás a hacer hoy.

Estas opciones son súper deliciosas y lo mejor de todo es que están en poco tiempo, así que no tienes que sacrificar tu almuerzo con un sándwich mal preparado sino que debes ponerte manos a la obra para disfrutar de unas salsas exquisitas que son las acompañantes perfectas de una buena pasta.

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Salsas para pastas que puedes hacer rápido

• 3 salchichas de pollo
• 250 ml de nata para cocinar
• 1 cebolla picada en trocitos
• Una pizca de especie de curry
• 1 cucharita de salsa de soja
• Aceite de oliva

Preparación:

Pica la cebolla fina y ponla a sofreír en aceite de oliva, luego, corta la salchicha y reserva. Cuando la cebolla esté transparente, agrega un poco de especia de curry, los trocitos de salchichas y la nata. Remueve todo y deja cocinar durante dos minutos, antes de apagar el fuego, incorpora la cucharada de salsa de soja y si tienes pimienta también. Evita agregar sal porque ya la soja le da el toque salado a la receta. Deja reposar y sirve. Esta salsa queda estupenda en pastas largas como espaguetis o en cortas como gnocchis o macarrones.

• 80 gramos de alcaparras
• 150 ml de vino blanco
• 1 cebolla
• El zumo de 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Un chorrito de nata para cocinar

Hazla así:

Pica las alcaparras en un recipiente y agrega un poco de nata junto con el zumo de medio limón. Tritura bien y reserva. Después, pica de manera fina la cebolla y ponla a rehogar en una sartén con aceite de oliva. Añade el vino blanco cuando la cebolla esté transparente. Mezcla todo y finalmente agrega las alcaparras con los ingredientes que tienes reservados. Cocina por unos minutos y listo.

• 200 ml de tomate frito
• 1/2 calabacín picado
• 1 hoja de laurel
• 1/2 berenjena en trocitos
• Un poco de albahaca
• 1/2 cebolla picada
• Sal y pimienta

Elaboración:

Pica el calabacín, la cebolla y la berenjena. Coloca aceite en una sartén y pon a sofreír la cebolla, al pasar el minuto agrega la hoja de laurel, el calabacín y la cucharadita de albahaca. Luego, corta la berenjena en trozos y ponla en el microondas para ablandarla un poco. Acto seguido, añade el sofrito anterior a las berenjenas y no te olvides de incorporar el tomate frito.

Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos y al pasar el tiempo deja en reposo con el fuego apagado. Procesa en la licuadora para obtener una salsa fina y sirve en la pasta de tu elección.

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