Si te interesan las comidas que se realizan en 10 minutos, prepara una receta de ensalada de pasta fría con salsa césar.
Sorprende a tu familia con un rico y delicioso plato veraniego, que además, puedes dejar listo con antelación y no se dañará.
La ensalada de pasta es perfecta para un picnic, día de playa, piscina, o simplemente la excusa ideal para alternar tus comidas de siempre y evitar el arroz.
Agradecemos especialmente a Caitlin Greene, chef residenciada en Boston, por sugerirnos tan delicada comida para el día.
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Cómo se hace una rápida ensalada de pasta fría
Cocina la pasta como habitualmente lo haces y lo que reste lo almacenas en el refrigerador en un envase hermético. De este modo, te quitará menos tiempo cuando intentes preparar tu próxima receta de ensalada fría con salsa césar.
¿Funciona cualquier tipo de pasta?
No, la ensalada de pasta debes prepararla preferiblemente con pasta corta. Luego, agrega al plato tomates cherrys, queso en cubos, distintas verduras y aceite de oliva.
Ingredientes de la salsa César para la ensalada de pasta
Esta ensalada de pasta merece una salsa exquisita, ligera y de fácil digestión. Las grasas no están invitadas en esta receta, así que puedes consumirla de noche.
El aderezo de la salsa César dura aproximadamente de 1 a 2 semanas en el refrigerador ¡aprovéchalo al máximo!
Ingredientes:
Necesitas ½ taza de yogur griego simple. Procura comprar uno sin lácteos para que la ensalada de pasta sea light.
También necesitas 1 cucharada de aceite de oliva.
Otra cucharada de crema agria sin lácteos, o como prefieras.
1 cucharada de jugo de limón está bien, no te excedas con el cítrico en la ensalada de pasta.
Reúne ½ cucharadita de sal.
2 cucharadas de queso parmesano rallado sin lácteos (o el de tu elección).
2 cucharadas de agua.
Finalmente, 1 cucharadita de ajo picado.
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Ensalada de pasta fría
Ingredients
- 1 taza de pasta corta
- Trozos de aguacate
- 2 huevos cocidos y blandos
- 4 tomates cherrys
- Un puñado de espinacas al vapor
- Sal al gusto
Instructions
Ten a la mano la pasta previamente preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Hierve los huevos durante 5 o 6 minutos para que queden blandos y cocidos.
En un sartén coloca las espinacas al vapor por breves minutos hasta que estén listas.
Pica el resto de los ingredientes.
Mezcla todo en un bowl y vierte la salsa previamente preparada como te mostramos en el artículo.
Corta los huevos por la mitad y colócalos encima de la ensalada de pasta fría.
Espolvorea pimienta y queso parmesano.
