Después de un año de excesos es buena idea empezar a cuidar lo que comes. Recurre a opciones frescas y saludables como esta receta de ensalada de naranja: es dulce y cuenta con diferentes frutas.
Esta propuesta exquisita, delicada y sana la recomienda Lexi de Crowded Kitchen y será toda una experiencia en el paladar.
“¡Amamos la vitamina C! Las ensaladas de cítricos son las favoritas en el invierno, la primavera y en época de sol. Además, hace la comida más reconfortante”, expresó Lexi a través de su cuenta en Instagram”.
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Ingredientes de la ensalada de naranja
Esta ensalada de naranja es un tanto cítrica y también ligeramente dulce. Usarás rodajas de toronja (pomelo), naranja y mandarina, para crear la base del plato. Aparte, debes preparar una vinagreta muy ligera con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Por otro lado, puedes cubrirla con algunos pistachos triturados y menta fresca: “es un poquito amarga, un poco dulce, un poco agria: el equilibrio perfecto”. Esta es la opinión del autor original de esta deliciosa receta.
Combínala con vegetales
Hay quienes adoran la receta de ensalada de naranja con distintas frutas y vegetales como: aguacate, calabaza y remolacha.
No obstante, la hazaña no termina acá. Por si no lo sabes, también entérate que la ensalada de naranja la armas con lechuga, hojas de hinojo y zucchini. Ahora que las posibilidades son muchas, ¿ya pensaste cómo quieres probarla?
“Las hojas de menta fresca e hinojo crean una hermosa guarnición herbácea. En definitiva, este plato es un excelente aperitivo con una copa de vino blanco seco, también con una pasta al pesto, o si no eres vegano con un plato acompañado de pollo o pescado”, añadió.
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Ensalada de naranja con mandarina y toronja
Ingredients
- 2 mandarinas cortadas en rodajas redondas
- 1 toronja cortada en rodajas redondas
- 1 naranja cortada en rodajas redondas
- ¼ taza de pistachos, almendras o maní picado
- Hojas de menta para decorar
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de agave o miel
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Instructions
Coloca las rodajas de frutas en el bowl.
Espolvorea pistachos picados.
Prepara la vinagreta mezclando aceite de oliva con vinagre balsámico, jugo de naranja y agave.
Vierte el aderezo encima de la ensalada de naranja con mandarinas.
Decora con hojas de menta.
