Ensaladas

Ensalada de garbanzos: la cena ideal para mantenerse a dieta

Cuando se trata de comidas saludables, Cait’s Plate es toda una maestra. Todas sus recetas constan de la cantidad suficiente de proteína, fibra y vitaminas. Entre esa lista figura la ensalada de garbanzos, una opción ideal para mantenerse a dieta.

Esta ensalada de garbanzos a la mediterránea es muy económica y fácil de llevar al trabajo. La receta completa podrás mirarla al final del artículo, no pierdas ningún detalle ¡anímate y rompe la rutina de una vez por todas!

Te recomendamos: Ensaladas gourmet con queso para preparar desde casa

Beneficios de la ensalada de garbanzos

Esta ensalada es perfecta para incluir en tu dieta por su aporte gigantesco de proteína.

Además, son bajos en carbohidratos y altos en proteína.

Por otro lado, tienen calcio, mucha fibra dietética y cuentan con vitaminas B1, B2, B6, B9, C, E y K.

Varía los garbanzos con estos ingredientes

Debido a todos los beneficios de esta ensalada, sería muy apropiado combinarla con atún enlatado, maíz y aguacate.

De igual forma, para tu dieta quedaría bien una ensalada de garbanzos a la mediterránea con vinagreta de tomate, cebollín y cilantro.

¿No eres muy fanático de los granos en ensaladas? Entonces coloca a tu receta dietética una ración pequeña de pollo o salmón.

Otras recetas con garbanzos para tomar en cuenta

El garbanzo se ha convertido en un ingrediente popular en México, España y las ciudades árabes por ser tan versátil.

Aunque son muy usados para prepararlos en sopa, te daremos algunas ideas para incluirlos en una ensalada:

– Ensalada de garbanzos con verduras salteadas.

– Ensalada templada de garbanzos y pimientos.

– Garbanzos a la mediterránea con caldo, aguacate, tomate y calabacín.

Te recomendamos: Ensaladas de verduras para la cena: inclúyelas en tu dieta

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Ensalada mediterránea con garbanzos

Serves: 1
Cooking time: 10 minutes
Level: Fácil

Ingredients

  • 2 puñados grandes de espinacas tiernas
  • 2/3 taza de pasta orzo integral cocida
  • 1/3 taza de garbanzos enlatados
  • 1/4 taza de pepinos cortados en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de tomates en cubitos
  • 4 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Vinagreta grieta
  • Aceite de oliva
  • Glaseado balsámico

Instructions

Primero, deja los garbanzos remojados en agua desde la noche anterior.

Ubica una olla, agrega suficiente agua y espera que hierva.

Una vez que hierva el agua, añade sal, cebolla, ajo y los condimentos que consideres.

Después, agrega los garbanzos y cocina a fuego alto.

Luego, una vez que estén suaves, retíralos del agua y puedes usarlos para tu ensalada.

Al mismo tiempo, cocina la pasta integral hasta que esté al dente.

Mientras tanto, corta las espinacas, los pepinos, los tomates y la cebolla.

En un bowl, une todos los ingredientes, agrega vinagreta griega, aceite de oliva, glaseado y sirve.

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