Una receta de pastel o torta tres leches casera le alegra el día a cualquiera. Se puede decir que esta es una de las versiones más antiguas del mundo de la pastelería, pero gracias a su inigualable sabor y cremosidad, sigue más vigente que nunca.
Aunque la receta de torta tres leches varía según el país, el resultado es el mismo: un pastel esponjoso, húmedo, dulce y apetitoso a la vista.
El autor original de este postre tres leches es Silvia Alcedo, y solo te podemos decir que su preparación es tan sencilla que querrás repetir.
Los ingredientes y los pasos de elaboración los encuentras al final del artículo ¡no dejes pasar ningún detalle!
También puedes leer: Cheesecake sin horno saludable para comer sin sentir culpa
Cómo almacenar la torta tres leches
La torta tres leches casera es delicada y auténtica. Además, se derrite en la boca y es sumamente suave.
Si quieres conservar estas características aún después de haberla picado por primera vez, es necesario que la guardes tapada en la nevera.
De esta manera, la torta tres leches mantiene su encanto y la crema batida no se desinflará.
La puedes preparar con anticipación
Otra de las bondades que tiene este postre es su capacidad para conservarse en temperaturas frías. Esto significa que la puedes elaborar de un día para otro, siempre y cuando almacenes la torta tres leches del modo correcto.
Así haces la versión saludable
Ya no será necesario que evites la torta tres leches en la vitrina de la panadería. Anímate a hacerla en casa sin necesidad de arruinar tu plan de alimentación ligero.
¿Cómo lo consigues? Usando leche de coco, en lugar del producto tradicional, y además, te sugerimos realizar el decorado con crema de coco.
También puedes leer: Aprende a hacer galletas de chispas de chocolate blanco
Torta tres leches
Ingredients
- 180 gramos de mantequilla
- 220 gramos de azúcar integral, coco o panela
- 2 cucharaditas de vainilla
- 5 huevos
- 225 gramos de harina todo uso
- 1 cucharadita de levadura
- 250 ml de leche
- 125 gramos de leche condensada
- 125 gr de leche evaporada
- 250 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de toffe, caramelo o dulce de leche
Instructions
Precalienta el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Añade los huevos (uno por uno) hasta que se integren a la preparación.
Después, vierte la vainilla, y vuelve a revolver.
Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40 minutos, aproximadamente.
Luego, permite que el pastel repose en la rejilla sin desmoldarlo.
Mientras se enfría el bizcocho, en una jarra une las tres leches con las cucharadas de caramelo, y reserva un poco para la decoración.
Sin desmoldar el bizcocho baña la torta con la preparación de las tres leches y deja que se repose en la nevera toda la noche.
Al día siguiente, desmolda en un plato y realiza el decorado con nata desmontada, edulcorante, y remolinos de caramelo.
