Para esos días en donde no te resistes al dulce y no quieres pecar con azúcares, prepara esta receta de pastel o torta de pera.
El relleno cuenta con el fresco sabor de la pera, y no precisamente triturada. De hecho, la fruta la colocas entera en el molde, y encima de ellas viertes la mezcla del pastel.
Kaity Farrell es el autor original de esta ingeniosa, diferente y entretenida torta de pera.
También puedes leer: Cheesecake de oreo: un dulce tentador, imponente y fácil de hacer
Fácil y rápida torta de pera para matar la ansiedad
Aunque cueste creerlo, la receta de este pastel se realiza con facilidad y comodidad. Aparte, los pasos de la preparación no son muy elaborados, y es la merienda ideal para controlar los antojos de la semana.
Los ingredientes para endulzar este pastel son los siguientes: jarabe de arce, jugo de naranja, edulcorante, ralladura de naranja y vainilla.
Esta torta de pera es la excusa ideal para comer más frutas
La torta de pera es una solución si no eres muy amiga de comer frutas en trozos, enteras, en ensaladas, o licuados.
Recuerda, cada una tiene sus virtudes y llena a tu cuerpo de vitaminas esenciales, a pesar de ser dulce o cítrica.
En el caso particular de la pera, es una fruta que aporta alrededor de 50 calorías por cada 100 gramos. También contiene calcio y ácido fólico, por lo que, hornear una nutritiva y ligera receta de torta de pera no se lee nada mal.
Cómo se puede comer la pera
La puedes comer con o sin piel, de todos modos absorberás todos sus beneficios. Sin embargo, antes de degustarla, lávala, y cuando estés por la mitad de la fruta retira el corazón junto con las semillas.
También puedes leer: Torta tres leches: complácete con este dulce y húmedo pastel
Pastel o torta de pera
Ingredients
- 3 peras ligeramente enfriadas
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche de coco con toda la grasa
- 1/2 taza de aceite de oliva o de canola
- 1-1/4 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de jugo de naranja o mandarina
- 1 cucharadita de ralladura de naranja fresca finamente rallada
- 3/4 taza de edulcorante o azúcar
- 3 tazas de agua
- Extracto de vainilla al gusto
- 3 vainas de cardamomo
- 2 vainas de anís estrellado
- ½ cucharadita de clavo
- 1 rama de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 trozo de jengibre aplastado
Instructions
En una olla hierve a fuego bajo las 3 peras sin piel con 3 tazas de agua, 1 taza de jarabe de arce, extracto de vainilla, 3 vainas de cardamomo y 2 vainas de anís estrellado.
También añade a esa preparación ½ cucharadita de clavo, 1 rama de canela, ½ cucharadita de nuez moscada rallada, 1 trozo de jengibre aplastado y jugo de naranja o mandarina.
Permite que las frutas se ablanden entre 15-35 minutos, o hasta que estén tiernas.
Seguidamente, retíralas del líquido y espera que se enfríen antes de usarlas en la receta de pastel.
Después, precalienta el horno a 350 grados.
Engrasa y forra el molde para pan con papel pergamino.
Espolvorea las peras blanditas con un poquito de harina para que la mezcla de la torta se adhiera a las frutas al hornear.
Luego, coloca las peras enharinadas en el molde forrado.
En un tazón bate estos ingredientes: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, edulcorante o azúcar, y si quieres añade especias de chai.
En un bol aparte o en una taza medida combina la leche de coco junto con 1/4 taza de jarabe de arce, aceite, vinagre, jugo de naranja, vainilla y ralladura.
Revuelve la mezcla húmeda, y fusiónala con la seca hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Después, vierte la mezcla de pastel en el molde y alisa los alrededores de las peras.
Hornea durante 10 minutos, y pasado el tiempo levanta suavemente el papel pergamino. Así será más fácil de retirar la torta de pera cuando esté fría.
Deja que se repose en la rejilla a temperatura ambiente durante 1 hora o hasta la mañana siguiente.
Espolvorea azúcar en polvo en la parte superior antes de servir.
