Intenta esta receta de pastel de chocolate sin harina refinada, con esta opción no será necesario que evites los dulces a media mañana o tarde. ¿Cuál es el sustituto para que la torta o el budín levante? La harina de avena y el polvo de hornear.
Estos dos ingredientes son el secreto mejor guardado de Nutri Recipes. Una fórmula que funciona en esta receta y en otras dulces como muffins, cupcakes y galletas integrales.
También puedes leer: Pastel de pan de vainilla y nueces que puedes hacer sin horno
Valor nutricional de la harina de avena
La harina de avena es perfecta para preparar este pastel de chocolate y nueces porque es baja en calorías. Es decir, 1 porción de 157 gramos contiene alrededor de 100 calorías, mientras que, la harina de trigo refinada aporta al menos 350 calorías por cada 100 gramos.
¿Notas la diferencia? Esta es la razón por la que la especialista en menú dietético, Rocío Recipes, decidió inventarse una receta de pastel de chocolate digerible y baja en grasas.
El dulce es la mejor parte de una dieta. Así que, convéncete de poder preparar uno que tenga lo necesario para que puedas comer sin sentir golpes de pecho.
Ingredientes claves que no son negociables en este pastel de chocolate
– Este es un pastel de chocolate sin harina refinada, pero si quieres conseguir una buena textura es necesario que le agregues 3 huevos.
– Además, requieres de 2 tazas de harina de avena.
– 3 cucharadas de cacao amargo, para darle color y sabor al pastel de chocolate.
– Por último y no menos importante, debes tener en casa 200 ml de leche descremada o jugo de naranja.
Al final del artículo te dejamos los detalles del resto de los ingredientes, así como el ‘paso a paso’.
Finalmente, recuerda que tienes la completa libertad de decorar tu pastel de chocolate como gustes. En este caso se decidió acompañarlo con dulce de leche y nueces, pero está en ti si deseas modificarlo.
También puedes leer: Cómo hacer con facilidad galletas de vainilla integrales y sanas
Pastel de chocolate y nueces sin harina
Ingredients
- 3 huevos
- 200 ml de jugo de naranja o leche descremada
- Extracto de vainilla
- Ralladura de naranja
- 80 gramos de azúcar o edulcorante al gusto
- 2 tazas de harina de avena
- 3 cucharadas soperas de cacao amargo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 gramos de nueces
- Dulce de leche para decorar
Instructions
Mezcla los ingredientes líquidos: huevo, jugo de naranja o leche, vainilla, ralladura y azúcar.
Después, combina los secos en otro tazón: harina de avena, cacao amargo, polvo de hornear y nueces picadas.
Precalienta el horno a 180 grados.
Seguidamente, fusiona ambos resultados y vierte la mezcla en el molde engrasado.
Hornea durante 30 minutos.
Decora con dulce de leche y maní picado. También puedes usar nueces o frutos secos, y chocolate light.
