Nuestras tardes no son iguales sin la compañía de un rico postre que incluso podamos compartir con los más pequeños. Por eso, hoy te traemos dos opciones de meriendas fáciles y rápidas hechas en casa, compartidas por la influencer @snackx4me. Eso sí, recuerda que los snacks deben comerse con moderación, por lo tanto no es recomendable abusar del dulce.
Merienda fácil y rápida de pasteles sin horno
Ingredientes:
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- Aceite de coco
- Jarabe de arce
- 1 taza de harina de coco
- Esencia de vainilla
- Una barra de chocolate negro
Preparación:
Comienza mezclando los ingredientes secos para el snack (menos la barra de chocolate), seguidamente agrega los ingredientes húmedos incorporando poco a poco el aceite y el jarabe hasta que se forme una bola firme. Posteriormente sepáralos en 4 y colócalos en un molde para tartaletas, empujando hacia abajo con firmeza.
Una vez en el molde mételos en el refrigerador para que se asiente por al menos 20 minutos. Si no está lo suficientemente húmedo agrega más aceite de coco y un poco de jarabe de arce y mezcla. Deja enfriar por 10 minutos más.
Ahora derrite el chocolate y agrega una cucharadita de aceite de coco, puedes colocarlo en el microondas por 60 o 90 segundos, una vez derretido cubre cada pastel.
Finalmente vuelve a enfriar por 20 minutos más y el snack estará listo para comer.
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Galletas de calabaza y avena
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabazas
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Media taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Agrega todos los ingredientes secos y mezcla, luego incorpora el puré de calabaza y deja que la avena lo absorba.
Agrega el aceite de coco a temperatura ambiente y mezcla bien el snack.
Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas ya que van a crecer.
Hornea a temperatura alta durante 15 minutos.
Una vez lista esta merienda fácil y rápida puedes glasearla con azúcar, solo tienes que diluir gradualmente el azúcar glass en el agua y extenderlo sobre las galletas.
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