Los postres para diabéticos son fáciles de hacer siempre que cuentes con una buena guía de recetas. Es por eso que te compartiremos una serie de dulces para elaborar en casa, que no te darán dolores de cabeza.
Estas recetas de postres para diabéticos son bajos en azúcar y carbohidratos, incluyen ingredientes integrales y se deben consumir en cantidades pequeñas.
Algunas de estas ideas fueron facilitadas por la especialista en Nutrición Holística, Gogo Balance. De igual forma, incluimos otra receta de Silvia Acedo, quien es amante de la comida saludable.
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Toma nota de estos postres para diabéticos
Muffins de avena y frambuesas
Para elaborar este tipo de postres fáciles para diabéticos debes mezclar con un tenedor 1 taza de avena molida, 1 taza de semillas de lino, 3 huevos y 1 cucharada de aceite.
Aparte, agrega a la mezcla 1 cucharada de polvo de hornear, otra de vainilla, ½ de ralladura de limón, 6 sobres de stevia y 2 de azúcar mascabo.
Después, coloca el resultado en el molde de muffins, agrega frambuesas y cocina en el horno por 30 minutos a 180 grados.
Alfajores de coco
Primero, combina en un bowl 1 taza de coco rallado, ½ taza de harina de garbanzos (también puede ser de almendras o de arroz). Agrega 2 huevos y ½ taza de leche de almendras.
Segundo, añade 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de coco, 1 de vainilla y ½ de polvo de hornear para que tu postre para diabéticos no falle.
Finalmente, bate muy bien todos los ingredientes, coloca en el molde de muffins y hornea por 20 minutos a 180 grados. Rellena con dulce de leche sin azúcar y degusta.
Dona de canela y manzana: un excelente postre para diabéticos
Esta receta de postres es fabulosa, puesto que no lleva huevos. Es decir, solo necesitas 220 ml de leche, 1 cucharadita de vinagre de manzana y 90 gramos de miel o sirope de agave.
También completa con 2 cucharadas de aceite de oliva, 230 gramos de harina de espelta (o integral), 1 cucharada de bicarbonato, 1 pizca de sal y 1/2 cucharada de levadura.
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