Flan de café con leche condensada / Instagram: amoretti.postres
A diferencia de las otras recetas de flan, este flan de café con leche condensada es muy delicado y fue pensado para ti y todos los adultos de la casa. Todo el recetario lo verás al final del artículo.
La otra buena noticia es que puedes hacer dos versiones de esta merienda. Es decir, si no eres amante del flan, te contamos que también puedes hacer otra versión de este postre con café instantáneo y gelatina ¡anímate!
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Son pocos los ingredientes que necesitas, primero debes disponer de un sobre de grenetina o gelatina sin sabor.
Otro ingrediente básico y elemental que requieres es 1 lata de leche condensada, que por cierto también la vas a usar en la receta de flan de café.
Finalmente, ten a la mano 6 cucharadas de café instantáneo y 5 tazas de agua.
Hierve 4 tazas de agua con el fin de hidratar la grenetina o la gelatina sin sabor en ½ taza de agua templada. Cuando el agua esté hirviendo, tapa la olla y deja que se repose por unos minutos sin fuego.
Aparte, en un bowl agrega las cucharadas de café instantáneo, vierte el agua hirviendo y la gelatina sin sabor.
Luego, con la gelatina aplica el mismo proceso que harías con el flan de café o cualquier otra receta de flan de leche condensada: mezclar hasta que todo esté bien integrado.
Una vez que los ingredientes sean muy bien removidos, coloca el resultado en un recipiente y lleva al refrigerador.
En este punto te habrás dado cuenta que así como la receta del flan de café o con leche condensada, esta gelatina lleva varios pasos.
¿Cuál es la instrucción siguiente? Mientras la mezcla se cuaja, debes calentar 1 taza de agua y añadir otras 3 cucharadas de café instantáneo. Luego, a esa mezcla incorpora 5 cucharadas más de grenetina y la lata de leche condensada y remueve.
Finalmente, retira la gelatina del refrigerador cuando esté lista, pica en cuadros y en un vaso aparte vierte la mezcla de café con leche condensada y los cubos de gelatina. Refrigera durante 5 horas ¡y listo!
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¿Te gustó esta receta? Ahora mira los detalles de la preparación del flan de café
Bate la leche junto con las cantidades de huevo y café recomendadas.
Después, deja descansar la primera mezcla y dedícate a preparar el caramelo con azúcar y un poquito de agua.
Cocina el caramelo a fuego bajo y retira del calor hasta que consigas el color deseado.
Luego, coloca el caramelo en un molde que soporte calor, espera que se enfríe y después vierte la leche condensada más la mezcla de huevo y café.
Remueve hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Hornea el resultado durante 1 hora a baño de María a 150 grados.
Transcurrido el tiempo, retira el postre del horno y permite que se enfríe.
Una vez frío, desmolda y sirve.
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