Una torta o receta de cheesecake sin horno fácil y económica es justo lo que necesitamos para endulzarlos el día sin complicaciones.
Silvia Alcedo nos facilita la mejor de las recetas: es dulce, sencillita, ligera y hasta nutritiva, ya que contiene gelatina para el decorado y galletas de avena en la base.
No esperes más y copia todos los trucos para que el resultado de la torta cheesecake sin horno sea de postal.
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Pasos para hacer el decorado de la cheesecake sin horno
Con frutos rojos vas a realizar una capa decorativa para la tarta de cheesecake sin horno.
Primero, convierte en puré a las fresas, moras y frambuesas en la licuadora.
Luego, hidrata 2 hojas de gelatina en agua fría para que se disuelvan, y las unes con 1 cucharada de puré.
Además, debes calentar esta mezcla por breves minutos o hasta que esté disuelta.
Finalmente, combina la gelatina caliente con el resto de los frutos rojos, déjala reposar un ratico y cuando este fría colócala encima del pastel o cheesecake sin horno.
Preparación de las capas de relleno de la torta
Al final del texto te decimos cuáles son los ingredientes del relleno de queso y la base de galletas de esta receta de cheesecake sin horno fácil y económica.
Sin embargo, no olvides que la torta cheesecake también necesita un extra de sabor en el centro para que el sabor sea alucinante. Así que toma nota:
En un procesador de alimentos o picadora tritura 300 gramos de frutos rojos bien congelados.
Luego, agrega las frutas picadas al bowl con mezcla de queso, revuelve y vierte el resultado encima de la base de galletas.
Después, refrigera la cheesecake sin horno durante 10 minutos para acelerar el cuajado, y pasado el tiempo colocas la capa de queso restante.
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Relleno de queso para la cheesecake sin horno saludable
Ingredients
- 480 gramos de queso crema
- 250 ml de nata
- 8 hojas de gelatina
- 300 gramos de frutos rojos frescos o congelados
- 80 gramos de miel
- 80 gramos de galletas integrales o de avena
- 15 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de mantequilla de almendras, cacahuete, o cualquier fruto seco
- 35 gramos de mantequilla fundida
- 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
Instructions
Para realizar el relleno debes hidratar 6 hojas de gelatina en agua fría, y cuando estén listas mezcla con la nata previamente calentada.
En un bol grande, combina queso crema, miel y vainilla con ayuda de un batidor o una espátula.
Con una batidora de doble varilla revuelve estos ingredientes hasta que estén bien fusionados.
Añade la mezcla de queso y reparte la masa de manera equitativa en dos bowls distintos.
Aparte, en un procesador de alimentos o picadora tritura 300 gramos de frutos rojos bien congelados. Es decir, fresas, moras y frambruesas.
Luego, agrega las frutas picadas a uno de los bowl con mezcla de queso, remueve y reserva en el congelador mientras tanto.
Añade las galletas a una picadora junto con el cacao en polvo y la mantequilla.
En este punto, debería obtener una masa arenosa y compacta.
Prepara el molde desmontable con papel vegetal en la base, coloca la base de galletas para armar la torta cheesecake y presiónala hasta el fondo.
Déjala reposar por unos minutos en el congelador, y luego vierte la mezcla de puré de frutos rojos que hiciste anteriormente.
Llévala a la nevera por otros breves minutos para que se compacte, y finalmente termina tu receta de cheesecake sin horno colocando encima la mezcla de queso faltante.
Decora con la capa y deja que se repose en la nevera toda la noche o un mínimo de 6 horas, antes de cortar y consumir.
