Receta de ponche de frutas. Foto: Freepik
La receta de ponche de frutas se convierte en la estrella de la temporada navideña en México. Se trata de una bebida caliente, deliciosa y perfecta para acompañar cualquier cena o posada. Si bien es conocida por su característico sabor, también resaltan sus propiedades que benefician la salud, especialmente cuando hablamos de proteger y reforzar las defensas que épocas donde el refriado es muy común.
Si todavía no has probado este ponche de frutas, ideal para disfrutar en las fiestas decembrinas, te explicamos cuáles son sus propiedades principales para beneficiar el sistema inmune y aprendas a prepararlo desde cero.
El sistema inmune se encarga de luchar contra enfermedades, patógenos y toxinas que pueden entrar a nuestro cuerpo, es por eso que resulta tan necesario mantener nuestra defensas altas, mucho más en las épocas de frío donde el organismo suele estar más susceptible a resfriados y enfermedades estacionales.
Claro que para mantener la salud del sistema inmune es necesario descansar lo suficiente, aprender a manejar el estrés y alimentarnos adecuadamente con productos que contengan vitaminas, antioxidantes y minerales. Como es el caso de este clásico ponche de frutas, una bebida rica en nutrientes.
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Para comenzar el ponche navideño de frutas contiene guayaba, la cual es rica en vitamina A y C, necesarias para reforzar los tejidos y las mucosas que acompañan el resfriado. De igual manera, la guayaba contiene zinc, un mineral relacionado al sistema y inmune que protege las defensas.
Por otra parte contiene manzana, la cual es rica en vitamina C y E, dos poderosos antioxidantes, ideales para combatir los radicales libres que afectan el sistema inmune, mientras aumentan la producción de colágeno. Por lo anterior protege la piel y las mucosas del contacto con las bacterias y microbios.
El tamarindo es otro de los ingredientes que se encuentra en el ponche navideño de frutas. Este contiene una gran cantidad de vitamina C, como la mayoría de los cítricos. Además es antioxidante, antiinflamatorio , antiviral y antifúngico. Por ser una fuente natural de magnesio evita la producción de radicales libres, lo que regula la salud inmunológica.
Para finalizar la mezcla de frutas que contiene este ponche navideño, tenemos el tejocote, también conocido como manzanita. Las vitaminas A y C son sus componentes principales, seguida de minerales como el hierro y el calcio. Recordemos que el hierro es vital para mantener la buena salud del organismo.
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Las infusiones de Jamaica están relacionadas a la salud del sistema inmune por su alto completo de vitaminas y minerales. Lo que además apoya en la regulación de la presión arterial y promueve la pérdida de peso. La canela por su parte es capaz de regular las infecciones respiratorias causadas por hongos. Dos ingredientes ideales para que el ponche de frutas se convierta en el aliado de la temporada.
En esta receta es importante dejar a un lado el azúcar refinado, ya que esta puede evitar que aproveches las propiedades naturales del ponche navideño. De igual manera, bebe máximo dos tazas al día.
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Comienza hirviendo la canela, las hojas de Jamaica y el tamarindo, una vez listo, cuela el liquido para quitar la pulpa y agrega algún endulzante natural al gusto sin excederte.
Luego deja hirviendo el ponche y agrega las guayabas, manzanas y tejocotes en trocitos, junto a algunas mitades de caña. Deja que hierva por 15 minutos hasta que la fruta absorba el jugo y finalmente apaga el fuego para disfrutar.
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