¡Hacer hummus de garbanzos es muy simple! Tan solo debes licuar los ingredientes y servirlos con pan pita o galletas. Esta receta de Yasmin Rebolledo logra una consistencia tan cremosa y sabrosa que querrás repetirla en más de una ocasión.
“Es ideal como aperitivo: pruébalo con palitos de verduras, ensaladas, ¡o como quieras!”, exclamó Rebolledo en su cuenta de Instagram.
Recuerda que para realizarlo no necesitas mayores implementos: estarás bien con una licuadora o procesador de alimentos. Después, vierte todos los productos recomendados y mezcla a máxima velocidad.
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Recetas para hacer hummus de garbanzos de distintas formas
Por si no lo has notado, hay distintas maneras de hacer hummus de garbanzos, y como sabemos que te gusta, decidimos dejarte las combinaciones más atractivas. Escoge la que más se adapte a tus necesidades o prepáralas el fin de semana.
1. Cómo hacer hummus de garbanzos sin tahini
Hacer hummus de garbanzos es una maravilla, pero la salsa tahini no siempre es de fácil acceso. Queremos facilitarte un poco el proceso de preparación, por ello, te colocamos lo que necesitas para preparar este aderezo sin necesidad de utilizar este ingrediente.
200 gramos de garbanzos cocidos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas soperas de agua, 1 cucharada sopera de aceite de oliva y pizca de comino. También añade 1 pizca de sal, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 pizca de pimienta.
2. Con caldo de garbanzos y cilantro
¿Deseas hacer hummus de garbanzos concentrado y bien intenso de sabor? Opta por mezclar los granos con 1 cucharadita de canela, 1 ramita de cilantro, jugo de 1 limón, 3 cucharadas de tahini y 1 cucharada de pimentón dulce. Por supuesto, no dejes de agregar caldo de garbanzos al gusto, 2 dientes de ajo, sal, pimienta y 120 ml de aceite de oliva.
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Ingredients
- 2 pimientos rojos asados
- 4 cucharadas de salsa tahini
- Jugo de 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 440 gramos de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Paprika o mix de semillas
Instructions
Asa los pimientos directamente sobre la llama y gíralos con una pinza hasta que estén ennegrecidos o dorados. También puedes llevarlos al horno precalentado a 200 grados, dejar que se cocinen por 20 minutos y luego esperar a que enfríen.
Posteriormente, colócalos dentro de una bolsa, envuélvelos con servilleta o papel de toalla para que la piel se afloje, y quedarán como si los hubieses hecho al vapor.
Después, retira las semillas y agrega los pimientos rojos asados en la licuadora para proceder a hacer el hummus de garbanzos.
Coloca todos los ingredientes (excepto el aceite) y procésalos hasta formar una pasta.
Después de unos segundos, vierte aceite de oliva mientras se mezcla, y cuando esté espeso y cremoso coloca el hummus en un tazón.
Decora con paprika y mix de semillas.
