La salsa chimichurri con cilantro la preparas con ingredientes de fácil acceso y se complementa a la perfección con churrasco, asado y todo tipo de carnes.
Este aderezo también es ideal para empanadas con pollo o atún, solo debes ajustar las hierbas a tu gusto y estará listo para comer.
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Prepara chimichurri con cilantro en parrilladas y comidas al aire libre
La salsa de chimichurri con cilantro la degustas mejor cuando el trozo de carne lleva una cocción a la brasa o la parrilla como lo exige el churrasco. ¿Qué necesitas? Reúne lo siguiente en el mesón de la cocina:
1 ½ tazas de hojas de cilantro, 6 hojas de albahaca, 3 ramitas de orégano, 4 dientes de ajo y 3 cucharadas de vinagre blanco. Aparte, necesitas 6 cucharadas de aceite, 1 cucharada de ají o chile molido, sal y pimienta.
Ingredientes para el chimichurri con cilantro y picante
El chichichurri con cilantro puedes hacerlo de dos maneras: con un toque picante o con albahaca. Cualquiera de los dos queda muy sabroso en las barbacoas, pero si no lo toleras muy fuerte entonces escoge la receta anterior. Incluso, está bien si le añades pimentón dulce, equilibrará un poco el sabor y podrás probarlo sin acudir tan pronto a un vaso de agua.
Si tu caso es al contrario y eres de paladar exigente, puedes realizar la salsa chimichurri picante usando los ingredientes recomendados más 6 gramos de pimentón picante.
Consejos para superar la receta de la abuela
– Pica las hierbas finamente.
– Aplástalas con el ajo en un mortero para que suelten gusto.
– Posteriormente, licúalas con el resto de los ingredientes de la salsa chimichurri con cilantro y degusta con asado.
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Salsa chimichurri para churrasco, asado y todo tipo de carnes
Ingredients
- 1 ½ tazas de hojas de perejil fresco
- 6 hojas de albahaca
- 3 ramitas de orégano
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de ají o chile molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla.
Sirve la salsa chimichurri con cilantro o guárdala inmediatamente en la nevera.
