¡Despide el 2020 por todo lo alto! Esta debe ser una noche especial y feliz, ya que la protagonista principal es la cena de Año Nuevo 2021 (y eso debería alegrarle la vida a cualquiera).

Prepara mucha comida, ambienta la casa con música y si te mantuviste sobria por tantos meses, anímate a tomar al menos 1 copa.

Además, decora la mesa con diversos aperitivos, todos ellos son símbolo de abundancia y prosperidad. Dicho esto, no te quedes atrás y observa qué puedes hacer rápidamente para tener un feliz año nuevo.

También puedes leer: 4 ideas ingeniosas para servir las 12 uvas de Año Nuevo y tener una noche mágica

Convierte tu cena de Año Nuevo 2021 en un banquete espectacular

1. Mousse de cilantro

Prepáralo con 2 cucharadas de grenetina en polvo, ¼ taza de agua para hidratar la grenetina, 1 puño de cilantro y ½ cebolla. También usa 2 dientes de ajo, 1 barra de queso crema, sal al gusto y 1 cucharada de consomé de pollo en polvo. Finalmente, agrega pimienta, ½ taza de leche evaporada y 1 cucharada de jugo de limón.

En definitiva, este mousse de cilantro califica con un 10 para la cena de Año Nuevo.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de @calanchini_gourmet

2. Crostini para la cena de Año Nuevo

Para la cena de Año Nuevo incluye estos baguettes con queso crema, manzanas picadas, 3 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas de maple. Para terminar, vierte 4 cucharadas de jugo de naranja y espolvorea pistachos troceados.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Crowded Kitchen (@crowded_kitchen)

3. Trufas saladas de queso crema

¿Sabes cuál es la mejor parte de las trufas saladas? Que mezclas todos los ingredientes y luego llevas las bolitas a la nevera. Esta es la principal razón por la que debes prepararlas para la cena de Año Nuevo.

Reúne: 750 gramos de queso crema, ½ taza de arándanos, 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1 pizca de ajo en polvo. Adicional, añade 1 cucharada de chile en hojuelas, 1 puñado de cebollín picado, 1 paquete de galletas saladas y 15 palitos pretzel para pinchar las trufas.