Aprende a hacer la legendaria receta de flan casero de caramelo fácil y con huevo siguiendo las instrucciones de Yasmin Rebolledo.
¿Quieres incluir actividades nuevas en tu vida cotidiana? ¿Deseas pasar tu tiempo libre aprendiendo a hacer postres? Iníciate con este dulce.
La receta de flan casero resalta como uno de los postres típicos de Argentina más fáciles de hacer. Este pastel no es exactamente liviano porque la intención es hacer honores a la versión tradicional, si no tienes problemas con eso, entonces ¡manos a la obra!
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Ingredientes de la receta de flan fácil casero con huevo
Descomplícate de una vez por todas y prepara en casa el postre clásico y más fácil de la historia. Primero, realiza el caramelo con 1 taza de azúcar y ½ taza de agua a temperatura ambiente.
Luego, arma tu mesón y tu receta de flan con 4 huevos, ½ taza de azúcar, 2 tazas de leche y 2 cucharadas de vainilla.
¿La receta de flan de caramelo tiene muchas calorías?
Sí. En comparación con otros pasteles, la receta de flan de huevo es uno de los que menos tiene azúcar, puesto que no lleva relleno. Sin embargo, reúne alrededor de 146 calorías por cada 100 gramos, así que disfrútalo pero con sabiduría.
¿Qué significa flan?
Básicamente, la receta de flan es un dulce a base de natillas de huevo endulzadas con una cobertura de caramelo. Es bien parecido a una tarta pero el sabor y la textura marcan la diferencia.
¿Deberías comerlo caliente?
Sí. La receta de flan la sirves ligeramente caliente, a temperatura ambiente o fría. Si deseas un plus para los niños coloca una bola de helado de vainilla cuando celebren una fiesta familiar o un cumpleaños, ¡les encantará!
¿Puedes congelarlo?
Sí. Lo único que tienes que hacer es envolverlo completamente y colocarlo en un congelador con buena circulación de aire.
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Receta de flan fácil
Ingredients
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de agua a temperatura ambiente
- 4 huevos grandes
- Otra ½ taza de azúcar de caña, de coco o panela
- 2 tazas de leche de vaca o de coco
- 2 cucharadas de extracto vainilla
Instructions
Derrite el azúcar en una olla pequeña a fuego medio y revuelve constantemente.
Retírala del fuego cuando el azúcar esté derretida y el jarabe tenga una textura homogénea sin grumos.
Vierte ½ taza de agua sobre el azúcar derretida.
Vuelve a poner la olla en las llamas y vuelve a batir hasta que los ingredientes estén completamente disueltos.
En este punto observarás el caramelo muy delgado y de color ámbar.
Traspasa el caramelo a un recipiente resistente al calor y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Después, vierte el caramelo frío en el molde engrasado y llévalo al congelador mientras haces la receta de flan casero. La idea es que la capa de caramelo se endurezca.
Para hacer el flan de caramelo con huevo precalienta el horno a 160 grados.
Bate los huevos y el azúcar a alta velocidad por unos 2 minutos o hasta que quede cremosa.
Añade leche, vainilla y mezcla con una cucharilla.
Pasa el resultado por un colador de malla fina o pañito para reducir las burbujas de aire.
Agrega la mezcla de flan sobre el caramelo y coloca el molde sobre una fuente con agua caliente que cubra la mitad del molde.
Tapa con papel aluminio y hornea por 1 hora aproximadamente.
Comprueba si está listo insertando un palito o un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.
Espera que se enfríe y desmolda colocando un plato encima y dando la vuelta.
