La receta de pudín de pan es uno de los tantos postres improvisados que puedes hacer en una tarde de antojos.
Para este dulce necesitas restos de pan blanco o de molde, piel de medio limón, leche, azúcar, huevos y vainilla.
¿Ves que es bastante sencillo? Esta receta de pudín de pan es una promesa segura, a pesar de que se realiza con ingredientes básicos.
Gracias a Silvia Alcedo podrás preparar este dulce fácilmente y del modo tradicional. Presta atención a las recomendaciones que te dejamos desde el inicio hasta el final del artículo.
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¿De dónde se origina el pudín de pan?
El término pudín de pan se origina de la cocina inglesa y estadounidense, y se trata de un pastel compuesto de distintos ingredientes.
Es un bizcocho suave que se realiza a base de migas de pan, arroz, sémola o huevo. El resto de los productos y la preparación pueden variar según los gustos de cada persona y la región de tu país.
¿Por qué hacer pudín?
El pudín de pan es un pastel frío, blando, suave, cremoso y condensado decorado con un toque de caramelo.
Por lo general, el sabor es de vainilla. No obstante, también hay quienes lo preparan con chocolate o frutas.
Además de estas contundentes razones, el pudín de pan lo sirves desmoldado, lo que significa que es práctico para consumir y fácil de digerir.
Aparte, lo puedes bañar en salsas o mermeladas, y el sabor solo mejorará.
Tipos de pudines que debes preparar al menos 1 vez
– Pudín de pan.
– Pudín de arroz.
– Pudín de chocolate.
– Pudín de maíz.
– Pudín de zanahoria.
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Pudín de pan de vainilla
Ingredients
- Piel de 1/2 limón
- 100 gramos de azúcar
- 300 gramos de leche
- 250 gramos de pan de molde o blanco sin corteza
- 4 huevos
- 100 gramos de nata líquida
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
- Caramelo líquido para el molde
Instructions
Cubre el fondo y las paredes del molde con el caramelo líquido.
Precalienta el horno a 200 grados.
En una olla vierte la leche con la vainilla y la piel de limón. Luego, revuelve hasta que comience a hervir, y retira la cáscara de la fruta.
Añade el pan cortado en trozos y vuelve a batir hasta que se ablande y comience a integrarse.
Mezcla los huevos con el azúcar e incorpóralos con el resto de los ingredientes.
Después, tritura todo con una batidora de mano hasta que consigas una mezcla suave, cremosa y homogénea.
Vierte el resultado en la preparación del caramelo, y coloca el molde sobre una bandeja apta para horno llena de agua caliente.
Baja la temperatura a 180 grados y deja que la receta de pudín de pan se cocine entre 40 y 45 minutos, o hasta que tenga un color dorado.
Cuando transcurra el tiempo, retira el postre del calor y espera que se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez templado el pudín lleva el pastel a la nevera hasta el día siguiente.
Para desmoldarlo coloca el molde sobre una bandeja con agua caliente durante algunos minutos, dale la vuelta y agítalo con suavidad.
